Halloween Cookie

昨日のかぼちゃ型クッキーにアイシングを施し、ハロウィーンクッキーの完成です。
コウモリ型はダークチョコレートでコーティングしました。

小学生の頃から図画工作は得意科目だった私。
こういうチマチマした作業、大好きです。
「適当な性格」が所々出てはおりますが。。。

今回使用した天然色素はIndia Treeというメーカーのもの。
通常の食紅に比べると発色は地味めですが、なかなか可愛く仕上がりました。（自画自賛）

今年もハロウィーン、サンクスギビング、クリスマス…とイベント目白押しの楽しい季節がやってきました♪

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Spice Cookie

かぼちゃの抜き型で作ったスパイスクッキー。
お菓子作り用全粒粉を使って素朴な味わいに仕上げました。
スパイスは、シナモンとナツメグを使用。

この時点でチビ太に数枚食べられてしまいましたが、明日はこれに更に細工を施す予定です。

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引っ越しました。

この度、エキサイトさんの旧ブログより
BLOGGERさんへ引っ越して参りました。

理由は、BLOGGERさんのテンプレートが気に入ってしまったからです。
「Googleゆかりの地、サンフランシスコベイエリア在住」というのも理由のひとつ。
タイトルバックにオリジナルの写真が簡単に入れられるところ、
一つの記事を複数のカテゴリに入れられるところにも魅力を感じ、
思い切ってこちらに引っ越すことに致しました。

ブログの引っ越し作業には少々苦戦しましたが、
過去の記事を整理しつつ、ひとまずお料理やインテリア関連の記事の移動が終了。
過去４年を振り返る良い機会にもなりました。

三十路突入を機に、新たなテンプレートでリニューアルした
＊Home Sweet Home＊ From San Franciscoを、
これからもどうぞ宜しくお願い致します！

〜追伸〜

記事を整理しているうちに料理ネタが多いことに気付きましたので
これを機に人気ブログランキングのカテゴリも「料理カテゴリ」にお引っ越しすることに致しました。
こちらも引き続き宜しくお願い致します！

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美味しそうな○○

これは、ハロウィーンの定番お菓子、キャンディーコーン。
ハロウィーンも近いので大量買いしました。


というのは嘘で。。。


チャララ〜ン♪
作り物のキャンディーコーンを連ねたガーランド（壁飾り）なのです。

本物はコチラ。

パッケージを見るなり「早く食べようよ！」と目を輝かせていたチビ太は、作り物だと知るなりガッカリした様子。
まあ、これだけあれば眺めているだけでお腹一杯になるでしょう。

さて、問題はこれを飾る場所。
可愛さと安さ（セールになっていた）に負けて買ってしまったものの、飾るのに良い場所がなかなか思い浮かびません。

家中を徘徊しながら「あーでもない。こーでもない」と考えを巡らせています。

アップルクランブル

今年豊作だった夫の実家の庭のリンゴ。
食べきれない分は手ぬぐいでピッカピカに磨いてダイニングテーブルのセンターピースに。
お腹に入るまでは目で楽しみます。

今日のおやつは、アップルクランブル。
分厚めのいちょう切りにしたリンゴをココットにたっぷり入れて、グラニュー糖、ブラウンシュガー、バター、小麦粉をフォークの背でクランブル状にしたものをまぶしてオーブンで焼くだけ。
お好みでシナモンを入れてもＯＫ。
熱々で頂くのが断然オススメです。

クレームブリュレの表面をスプーンでカチカチするのも好きだけれど、アップルクランブルの表面をフォークでザクザクするのもたまりません。
中のリンゴは、溶けたバターとお砂糖でしっとりまろやか。
ほっぺたが落ちそうになります。

Savory Bread Pudding

大量に余ったパンの耳や固くなったバケットの利用法として、パン粉にしたり甘いブレッドプデイングを作ったり…という手段をこれまで講じてきました。
ところが、ふと「これをランチや晩ご飯の一品に使えないないものか」
と思い立ち、作ったのがこちら。
Savory Bread Pudding/おかず系ブレッドプディング。

要領は普通のブレッドプディングと同じ。
ただ、お砂糖の代わりに塩こしょうが入ります。

リークやタマネギ、マッシュルームをよーく炒めて塩こしょうし、パンの耳と玉子液（牛乳と生クリーム、玉子をかき混ぜたもの）をキャセロールの中で混ぜ合わせます。
(適当に作ったので分量をちゃんと覚えていません）
最後にカリカリに炒めたベーコンとグリュイエールチーズをまぶしてオーブンで焼くことおよそ２５分。

立派な一品が出来上がりました。
リサイクル料理と思えない美味しさとボリュームに大満足。
これからの時期にもぴったり。
子供も喜ぶ一品です。

カップケーキ中毒。

チビ子の誕生日に続き、チビ太の学校のポットラック用にまたもや大量のカップケーキを焼きました。
今回は生地にブルーベリーとレモンピールを入れました。
学校にはアイシングのない状態で持参したのですが、余ったカップケーキにデコレーションを施してみました。

甘さ控えめのクリームチーズアイシングに、今回は見た目重視で色鮮やかなトッピングを使用。
偶然トッピングの色にぴったりな柄のティッシュを見付けたので組み合わせてみました。

カップケーキの可愛らしさにすっかり魅せられてしまった私。
チビ子の誕生日が終わったというのに、カップケーキの可愛いプレゼン方法を引き続き研究中。
完全に取り憑かれてます…。