パースニップ×はちみつ

白い人参のような形をした野菜、パースニップ。
ハーブのような独特の香りのある、セリ科の根菜です。
本日この野菜とタッグを組んだのは…

蜂蜜。
といってもこれはただの蜂蜜ではありません。
Raw Honey（ローハニー）という、熱処理を加えていない生の蜂蜜。
ビタミンやミネラル、そして最近注目されているエンザイムがたっぷり含まれた、栄養価の高い蜂蜜です。

出来上がったのは、パースニップと蜂蜜のスープ。
蜂蜜の栄養価を壊さないよう、少し冷ましたスープに垂らして頂きました。

今回は、４年前のクリスマスにサンフランシスコ市内のレストランで出てきた一品を再現。
あの時ウェイターさんに聞いた材料のかすかな記憶と想像力を頼りに作ってみたのですが、確かこんな味だったはず…

デヤング美術館

チビ太をプリスクールに送った後、その足でゴールデンゲートパーク内にあるデヤング美術館へ。

ここは２００５年に出来た比較的新しい美術館。
この建物を手掛けた建築家ヘルツォーク&ド・ムーロンは、プラダの青山店や北京五輪のメインスタジアムを設計したことでも有名です。



外面には銅板が用いられ、時が経つと共に銅が酸化して色が変わり、周囲の自然と調和するように計算されています。



美術館の傍に並ぶ街灯。
私にはどうしても耳かきにしか見えないのですが…。

さて、この時もう一人のチビ子はどうしていたかといいますと、深い眠りの中。
最近、チビ太を学校に預けた後はすぐさまチビ子をお腹いっぱいにさせて眠りに誘い、ショッピングや美術鑑賞など一人の時間をとことん楽しむことにしています。
「二人も子供がいると自分の時間がなかなか持てないでしょう」
と思われがちですが、子育ての要領を得た分、一人目の時よりも時間を有効に使えるようになったかも…。

果物を楽しむ。

最近、果実酒やジャム、シロップ作りに凝っています。
こちらは先日作ったばかりの杏酒。


密閉瓶をズラリと並べて自己満足に浸っています。
向かって左から、プラム種（１年モノ）、梅シロップ、杏酒、苺ジャム、杏ジャム（こちらは義母お手製）。
梅以外は自分で収穫した果物を使用しています。
収穫の思い出も瓶詰めにして、じっくり味わうのが楽しいのです。

おもちゃのかご収納棚。〜プレイルーム計画その④〜

ずーっと探していたおもちゃの収納棚。
「はじめにカゴありき」で気に入ったかごを用意していたのですが、これがピッタリと収まる収納棚がなっかなか見つかりませんでした。
ところが近所のちょっぴり錆びれた家具のお店に足を踏み入れてみると、まさに思い通りの白木の棚があるではありませんか！
かごとの相性もバッチリ。
「灯台下暗し」とはまさにこのことです。

かごにタグを付け、おもちゃを種類別に仕分けして片付けられるようにしました。
これでチビが整理整頓の習慣をつけてくれると嬉しいのですが…。

apricot tart 2

しぶとくアプリコットタルト、第２弾。

長方形のタルト型に４つ切りにしたアプリコットを綺麗に並べました。
前回のフィリングはクレームダマンドでしたが…

今回はこれにカスタードを流し込んで焼き込み、アルザス風に。

アプリコットのてっぺんにちょこっと焦げ目が付くように焼くのがポイント。
この「ちょこっと」の為に、オーブンに張り付いていました。

アプリコットに酸味があるので、もう少し生地にお砂糖を足せば良かったな…。
フルーツ系のお菓子って、このさじ加減が意外と難しい…。

プレイルーム計画 その④

プレイルームの壁が殺風景なので、子供の絵を飾る事にしました。

保育園に行くようになってから着々と増え続けている作品。
きちんとフレーミングして飾ることも考えたのですが、あれもこれも飾りたくなってしまい、壁に張った凧糸に木製クリップで洗濯物のように吊るしていくことにしました。

それにしても、子供の絵って本当に面白い！
たまに「ぷすすっ」と吹き出してしまうような作品もあり、見ているだけで気持ちが和むこともしばしば。
子供画伯、侮れません。

apricot tart 1

夫の実家で大量に収穫したアプリコット。

夫の両親は今の家に住み始めて８年位になるはずなのですが、つい最近庭師さんに教えて貰って初めてアプリコットの木の存在に気付いたのだとか。
そういう訳で、私達にとっては「棚からぼた餅」的収穫。

木の生えた斜面に椅子を置き、私がそれを支え、夫が猿の如くよじ上って実を振り落とすという荒技でほぼ全ての実を収穫しました。

「危ないからもういいって！」
などと言っても絶対に聞きません、この人は。

そのまま食べても甘くて美味しいのですが、

ひとまずタルトを焼いてみました。

フリーマーケットで見付けたLeonardの古いプレート。
「これに焼き菓子を乗せたらきっと可愛いはず！」
と思い購入したのですが、やっぱりいい感じ♪

生地には発酵バターを使用。
サックリと風味良く仕上がります。