家で椎茸や舞茸を栽培出来たらいいのにな〜。でも、原木を手に入れるのは難しそうだし。
などと考えていた矢先。
オーガニックスーパーWhole Foodsで、きのこ栽培キットなるものを発見！
その名も、Grow it at Home Mushroom Kit。
自宅でオイスターマッシュルームを手軽に栽培出来るという、なんとも斬新で画期的な商品なのです。
栽培方法は、箱の中の密閉ビニールに切れ込みを入れ、中の土台に付属のスプレー容器で水を毎日吹きかけるだけ。およそ１０日後には、新鮮なオイスターマッシュルームが出来上がります。
しかも中の土台には、大手コーヒーショップのPeet's Coffee&Teaから出たコーヒーの出がらしが再利用されていて、収穫後は土台部分を堆肥化することも可能なのだとか。
このキットを開発したのは、ＵＣバークレー２００９年卒の二人の学生達。
なんて素晴らしい若者達なんでしょう！！
BTTR Venturesのウェブサイトで、賢くて爽やかな青年達の姿を是非ご覧下さい。
そうそう忘れてはならない、肝心の味の方ですが、こちらもバークレーの超人気レストラン シェ・パニーズのアリス・ウォーター女史はじめ、レストラン・ワイン関係者のお墨付きなのだそうで、食べるのが楽しみです！
第２弾は、是非椎茸をお願いしたいわ〜♪
これからマッシュルームの成長の様子をお届けしますので、お楽しみに！！
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