エビとトマトの玄米チャーハン。

子供のお弁当の献立を考えるのは慣れてきたものの、いざ夏休みとなると、昼前に冷蔵庫を開いては
「今日のお昼ご飯、どうしよう。。。」
とつぶやく毎日。

でも、余り物食材からなんとなく作った料理が、予想以上に上手く行くパターンがたまにあります。

今日は、そんな一品。
エビとトマトの玄米チャーハンです。

オリーブオイルでにんにくと玉葱のみじん切りを炒め、小海老、トマト、玄米ご飯、最後にパセリを投入して終了。

白米だとトマトの水分が加わることでベチャっとなってしまうと思うのですが、玄米を使用することで程良くパラっと仕上がります。

海老のエキスとトマトの酸味の組み合わせが絶妙で、なかなかイケます（自画自賛）
これにひよこ豆を加えてもヘルシーで美味しそう♪

スープは、畑で採れた人参のポタージュです。

どちらも子供ウケ◎でした。

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Raised Bed ３号。

Raised Bed３号が完成しました。
電動工具の扱いも少しは手慣れてきたのか、製作時間はこれ迄で最短の１時間半程。
植え付ける野菜の苗は、既にスタンバイ済みです。

ベイエリアはついこの間まで涼しい日が続き、
「このままでは日照不足になりかねない」と心配していたのですが、ここ数日は晴天続き。
漸くカリフォルニアの夏がやって来た！といった感じです。
お天道様に感謝。


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ビーツとニンニクを収穫。

大好きな野菜のひとつ、ビーツを初収穫。
他にも数個、順調に根っこを膨らませています。
ビーツは、比較的育て易い野菜です。

こちらは去年の９月頃に植えたニンニク。
キッチンで芽が生えかけたニンニク片を、地中に埋めただけです。
日数はかかるけれど、これも殆ど手入れが要らず、簡単に育てられる野菜。
さすが、ニンニク様だけあって、害虫の心配も要らないどころか、「コンパニオンプランツ」として周囲の野菜の虫除けとしても活躍してくれる優れもの野菜です。

夏休みに入り、漸く落ち着いて畑仕事が出来るようになりました。
只今、毎年この時期恒例？の大仕事に取り掛かっているところです。
次回ここでご披露出来るよう、頑張りまーす！

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Cocola Bakery

サンフランシスコ・ベイエリアに店舗展開している、Cocola Bakery。
店の前を通りかかったので、お茶請け用にマカロンを買って帰りました。

１２個入りの箱の中には、ローズ、ラズベリー、コーヒー、チョコレート、オレンジ、ピスタチオと、６種類のマカロンが入っています。

ここのマカロンは生地の歯触りがザクっとしていて、あまりねっちり感はありません。
大きさは小ぶりで、バタークリームフィリングも軽め。
パクパク食べられてしまうので危険です。。。

後から知ったのですが、このボックス入りマカロンはCOSTCOだと＄8.99で買えるのだとか。
次からはCOSTCOへ直行だわ♪

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水菜×チェリー

オーガニックのチェリーが出回り始めたので、水菜とゴートチーズを組み合わせて。。。

サラダにしました。

キャンディードピーカンも散らし、バルサミコドレッシングを回しかければ出来上がり。

水菜というと和風食材のイメージが強いかもしれませんが、アメリカでもサラダ野菜として用いられます。

水菜は本当は冬の野菜なんですけどね。
冬に失敗したのが悔しくて、春に種を蒔きました。
今年のベイエリアは春になっても寒い日が続いたので、丁度良かったのかもしれません。

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アニマルランドへようこそ②

この家に引っ越して来て、もうすぐで一年。
これまで、隣の空き地の野良猫集団に始まり、鹿、アライグマ、スカンク。。。
といった具合に、あらゆる動物達とお目にかかってきたのですが、
本日、またもや珍客？がうちの庭に現れました。

カメです！

全長およそ２０センチの、結構立派なカメ君。

よく、日本庭園の池で鯉と一緒に泳いでいる、いわゆるミドリガメ（ミシシッピーアカミミガメ）です。

それにしても、なぜ！？

そして、私は一体、この子をどうすればいいの！？

こんな日に限って、夫は出張でいないし。。。

正直、爬虫類ってちょっと苦手なんですけど、野菜畑を食荒らされても困るので、ひとまずケージの中で保護することに。

子供達は大喜びなんですけどね。。。

嗚呼、どうしよう。。。

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こどものあそび

最近、風呂敷遊びに凝っているチビ子。
風呂敷やハンカチの中に玩具などを包んで遊んでいたかと思えば、今度は首に巻いてスーパーマンごっこの始まりです。

二人して、扇風機の前を陣取っては風呂敷マントを翻し、すっかりその気です。

気分が盛り上がったところで、ソファや椅子の上からひたすらダイブ。

風呂敷一枚でこんなに盛り上がれるなんて。。。

この際、今年の誕生日プレゼントは特大唐草模様の風呂敷にしてしまおうか。

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卒園アルバム製作。

卒園式に向けて粛々と進めて来たプロジェクト。
卒園アルバムの完成です。

既製品のアルバムや写真メーカーのフォトブックは何かとお値段が嵩むので、経済的、尚かつ写真が生きる方法で手作り感溢れるものを。。。
と試行錯誤した結果、カルトナージュ（厚紙に布を張る技法）で表紙を作り、スクラップブックスタイルのアルバムとすることに。
クラフト好きのお母さん方を巻き込んで、それぞれ好みの生地を使用して作りました。

うちはシンプルな緑のソリッドを選択。
ヴィンテージ生地や、お弁当袋に使用した思い出の余り布など、皆さん個性溢れる生地でとっても素敵に仕上げておられました。
ご自分で手を加えられた分、愛着も抱いて頂けたようです。

中の台紙は、スケッチブックの画用紙を使用。

子供達総勢１４人のベストショットと思われる写真を行事毎に抽出し、現像したものをそのまま三角コーナーで貼付けて行く。。。
という、超アナログ手法を取りました。

写真は、これまで記録係の私ともう一人のお母さん、カメラ好きのお父さんとで撮影してきたのですが、その数およそ３７００枚！
仕分け作業には時間がかかりましたが、子供達の表情や動きから個性が感じられ、なかなか面白かったです。

このアルバムは、これが完成形ではありません。
受け取ったお母さん達が、後でもっと良い写りの写真に差し替えたり、余白にコメントを入れたりして好きな様にアレンジ出来る様、敢えてこれ以上手を加えませんでした。
このアルバムが、卒園生達の保育園での成長記録になることを祈って。。。

アルバムの中には、子供達の作品も一緒に収納出来るようにしました。
ひなまつりなどの行事の際には、レフィルから作品を取り出し額縁に入れて部屋に飾ることも可能です。

手間暇はかかったけれど、その分素敵なお母さん達との絆を深める機会も持て、とっても良い思い出になりました。
息子は卒園してしまいますが、親子共々、このご縁はこれからも大切にしていきたいと思います。


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卒園式

５年前は、あんなに小さな赤ちゃんだったチビ太が、もう保育園を卒園だなんて。。。

そんな感傷に浸っているのも束の間。

卒園委員を仰せつかり、怒濤の一日、いや、およそ一ヶ月間、怒濤の日々でした。

もう寝ます。

おやすみなさい。

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お豆ニョキニョキ♪

大豆の種が元気に発芽しました！
鳥に食べられないよう、ネットをかけて大事に育てています。

目標は、これを繁殖させて収穫高を増やし、自家製味噌を作ること。

って、まだ第一弾が発芽したばかりなんですけどね。。。
昔から妄想力は人一倍で、夢ばかりどんどん膨らませてしまう性分です。

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幻のZONA

学生の頃、神戸の旧居留地にあったZONAというインテリアショップが大好きでした。
NYに本店を構えるLouis Sagerがプロデュースしたお店で、確か東京にもお店があった筈です。

一歩足を踏み入れると、そこは異国の香り漂う、ぬくもりある空間。
味わい深い飴色の家具、大きな蔓籠、本物と見間違えそうな果物や野菜のオブジェ、洗練されたデザインの食器、シナモンの香り。。。
店を訪れる度に、まるでアメリカの片田舎の邸宅に招かれたような気持ちになったものです。

ただ、そこに置かれている商品の殆どは、当時まだ大学生になりたてだった私に手の届く筈のないお値段。
「将来は絶対、こんなインテリアの部屋に住む！」
そんな強い憧れを抱いていました。

あんなに素敵だったのに、いつの間にか姿を消してしまったZONA。
今となっては幻となってしまいましたが、この本と出逢い、ZONAとの再会を果たすことが出来ました。

もう１４年も前のインテリア本だけれど、今見てもやっぱりイイ。。。
更に憧れが増しているところなのですが、今ふと周りを見回すと、いつの間にかZONAテイストな雑貨に囲まれている状態。
それ程ZONAスタイルは私の中に強烈に焼き付いていたのだということに、この本を見て気付きました。

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ポピー開花。

庭に咲き始めたポピーの花。
薄い花弁とそれを支えるごく細い茎。
風が吹く度に揺られて、写真を撮ろうとすると、これが以外と難しかったりします。

鮮やかな色とは裏腹に、開花後１日〜２日で花びらが散ってしまう、とても繊細な花　ポピー。
その儚さに何故か惹かれてしまうのは、私だけでしょうか。


ああ皐月 仏蘭西の野は火の色す
君も雛罌粟 われも雛罌粟 ー与謝野晶子

成長を撮る②

今日はチビ太の現地プリスクールの最終日だったのですが、先生から思いがけずお褒めの言葉を頂きました。

「彼の作るレゴの作品は素晴らしい。車に飛行機、ヘリコプターに車庫、何でも作ってしまう。
私は１０年間色んな生徒を見てきたけど、こんな物作る５歳児は見た事ない。
私は彼の作品を毎回撮って来て、１００枚以上あるからまたメールで送るわ！
彼は将来エンジニアになるべきよ！」

ち、ちょっと褒めすぎとちゃいます？
日本に行けば、こんな子ごろごろ居ると思いますけど。。。

アメリカの先生は子供の長所をベタ褒めするということを念頭に置きつつ、有り難く御言葉を頂戴しましたが、
未だに英語は殆ど話せず、現地のキンダー入学を前に、少々緊張気味だった私。
この「手に職」？さえあれば、この子はこれからこの国で何とかやって行けるかもしれないと、少し緊張の糸が解れました。


そういえば、１年ちょっと前はこんな作品を撮っていたっけ。。。

どんどん進化していく作品に、子供の成長を実感する今日この頃です。

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ベンチクッション完成！

我が家のブレックファーストヌック。
待望のベンチクッションが完成し、ここが居心地の良いお気に入りの場所になりました。

このベンチは、長さが２メートル強。
勿論、このサイズにぴったりのクッションが店頭で手に入る訳はなく、完全オーダーメイド。

オーダー先は、、、
義母です！

upholsteryを習い、椅子の張り替えを次から次へとこなしてしまう義母なのですが、今回も生地を選んでお願いしました。

生地は、どんなクッションやテーブルクロスでも合わせ易い、サンドベージュを選択。

「汚れても洗えるようにファスナーを付けて欲しい」とか、
「白いパイピングを施して欲しい」とか、
あれこれ我が侭を聞いて貰い、思い通りのものに仕上がりました。

「これ、お店で頼むと高いのよ〜」
と友人。

本当に有り難い限りです。

私もいつか、こんなことが自分で出来るようになりたいです。


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ブロッコリーの芯×海老

冷蔵庫の野菜庫の底に残っていたブロッコリーの芯を、スライスして軽く茹で、海老と一緒にマヨネーズ醤油とすりゴマで和えました。

ブロッコリーの芯は、ピーラーで茎の皮をある程度剥いて加熱すれば、ホクホク美味しく頂けます。

ポタージュスープにするも良し、ミネストローネに入れるも良し、縦にスライスして天ぷらにするも良し。
これが以外と使えるのです。

ちなみに、うちの畑のブロッコリーまだまだ小さな芽の状態。
無事収穫出来たら、こちらも無駄なく美味しく頂きます！

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夫、３２歳。

夫の誕生日ケーキを焼きました。
いつもは身内だけで祝っているのすが、丁度週末に来客があったのでハーフシートのフルーツショートを焼いて、一緒にハッピーバースデーを歌って頂きました。

いい歳してなんだか子供じみた扱いですが、人が集まる折角の場で小さな子供もいたので、夫の誕生日を口実に皆で大きなケーキを楽しく食べて盛り上がろうという魂胆です。

もちろん、愛情も込めましたよ〜。
それなりに。

32歳、働き盛り。
無理のないよう、頑張って頂きたいものです。

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かき揚げ丼

「今日のお昼はどうしよう」
という時、まず冷蔵庫を空け、キッチンの戸棚を開き。。。
と、ここまでは普通の流れですが、うちでは更に窓の外の畑を見ます。

食べごろの人参があったので、先日の人参葉かき揚げをバージョンアップさせ、玉葱と人参の千切り、干しえびも加えてかき揚げ丼にしました。

市販の天つゆはあまり買わないので当然冷蔵庫の中にはなく、鰹からだしを取って作ります。
人参葉の爽やかな風味と玉葱と人参の甘味、干しえびの旨味の相乗効果で、人参葉のみのかき揚げよりも味わい深く、ボリューム満点になりました。

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アボカドの種。

「好きな野菜は？」と聞かれたら、真っ先に答えるのがトマトとアボカド。

美肌づくりにも欠かせないと言われるし、出来るなら毎日でも食べたいのですが、買うと以外と高いのです。

それならば、アボカドの木を育てて死ぬ程食べてやろう！

そんな夢を抱きつつ、ひとまず種を発芽させてみようと挑戦中。

一体実が出来る迄に何年かかるのやら。。。

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イギリスの小皿。

チビ太のお迎えの時間まで余裕があったので、丁度通りかかったスリフトショップで時間を潰すことに。

それ程古いものではないのですが、７０年代風のデザインがどこか懐かしい、イギリス製の小皿を５枚組で発見。

JOHNSON BROSのJAMESTOWNというシリーズです。

そのすぐ傍に、ROYAL DOLTONのOLD LEES SPRAYSというシリーズのお皿を見付けました。
こちらは、１９１２年から１９５６年に生産されたものです。

２種類共直径１５センチ程のプレートで、ちょっとした小菓子や子供のおやつを乗せるのに丁度良い大きさ。
例え一枚単位でも、お気に入りの小皿を集めては、その時の気分で選んで楽しんでいます。

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無駄なく美味しく。

畑で採れた人参の葉を、かき揚げにしました。
薄めの衣でカラッと揚げ、ミネラル塩をつけて頂きます。

以前炒めて食べた時に気になった繊維質も、これならサクサク食べられるので全く気になりません。
子供達にも好評でした。

人参の葉は根よりも栄養価が高いと言われているので、侮れません！

玄米ご飯には、セロリの葉と干しえびのふりかけをかけて。
セロリの葉も繊維質が多いので、細かくみじん切りにして砂糖醤油で甘辛く佃煮風にしてみました。

大根とわかめの味噌汁を添えて、週末のお昼ご飯の出来上がり。
これぞ粗食！といった感じですが、かき揚げの御陰で結構お腹いっぱいになりました。

栄養満点で滋味溢れる野菜葉メニュー。
これからも開拓していきます！

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