プラム天然酵母

庭で収穫したプラムで作った酵母液は、思惑通りブクブクと元気に発酵をはじめ。。。

最初は黒の印までだった酵母種も、無事膨れ上がり。。。

こんなパンが出来ました。
もっと高さが欲しいところえすが、味はなかなか。
素朴な味で、ほのかにプラムの甘い香りもします。

自家製天然酵母パンには、自家製プラムジャムとアイリッシュバターを付けてきます。

自分で食すものを一から作るー。
手間暇はかかるけれど、その分喜びはひとしおです。

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