プラム祭り 第１弾

プラムが沢山あるので、様々なプラムレシピに挑戦することに。
第一弾は、プラムのタルト。
こちらは今期２台目です。

フィリングは、アーモンドクリームとくし切りにしたフレッシュプラム。


プラムはそのままだと少し酸味が強いので、無花果のジャムを塗って焼きました。

このタルトは、林檎、アプリコット、プルーン、無花果など、様々な季節のフルーツで応用出来ます。

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