サンフランシスコ市内にあるmietteで、マカロンを買ってみました。写真は、ヘーゼルナッツ、ラズベリー、バニラです。
皮入りのアーモンドプードルを使用した生地は、見た目も風味もとっても素朴。
パリの名店のマカロンのような高級感や繊細さはないけれど、この気取らない感じが気に入りました。
生地はザックリ＆ふんわりとした食感で、日本人の私には程良い甘さ。
全体的に軽い仕上がりだと思います。
大きめのマグカップにmighty leafのアールグレイでも煎れて、普段のおやつとして手軽につまみたいマカロンです。
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