今日伺ったお茶会の手土産です。はい、懲りずにまたロールケーキです。
取り敢えず通常のロールケーキの生地（粉は薄力粉のみを使用）にココアを加えて自分なりに作ってみました。
生地は前回よりも厚みが増しふんわり仕上がったのは良いのですが、中の苺が大きすぎるのもあり今度はクリームの比率が少なくなってしまいました。そこそこ好評だったのですが、生地、クリーム、フルーツのバランスが難しい。。。
先程友人Ｙさんに美味しいココアロールのレシピを教えて頂いたので、次回はそちらに挑戦です。
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