水菜×チェリー

オーガニックのチェリーが出回り始めたので、水菜とゴートチーズを組み合わせて。。。

サラダにしました。

キャンディードピーカンも散らし、バルサミコドレッシングを回しかければ出来上がり。

水菜というと和風食材のイメージが強いかもしれませんが、アメリカでもサラダ野菜として用いられます。

水菜は本当は冬の野菜なんですけどね。
冬に失敗したのが悔しくて、春に種を蒔きました。
今年のベイエリアは春になっても寒い日が続いたので、丁度良かったのかもしれません。

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