Laksa /ラクサ

唐辛子メニュー第２弾は、Laksa/ラクサ。

シンガポールやマレーシアで食されるこのラクサ。
一見ベトナムのフォーと似ているのですが、こちらのスープはココナッツミルクやエビ殻スープがベースになっています。
スープのオレンジ色は、有頭エビの頭と殻からスープを採った際に出た色。
麺はライスヌードル、具材は、エビ、ミント、香菜、もやし、唐辛子です。

相変わらずパワー全開の唐辛子で、体の中からポッカポカです。

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