お友達から大量に林檎をお裾分けして頂いたので、タルトタタンを作ることに。このタルトタタン、一度に結構な量の林檎を消費出来ます。
今回は１０個程使用しました。
皮を剥いて半分に切った林檎をバターと砂糖でキャラメリゼし、型にまず林檎を敷き詰めてから伸ばしたタルト生地を乗せて焼き、最後は型に大皿を乗せて引っくり返します。
熱々のところにバニラアイスを添えて頂くのも美味しいのですが、今回はクリームフレッシュを添えてみました。
これはサンクスギビングのデザートにも使えそうです。
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