大きくて立派な牡蠣が手に入ったので、土手鍋を作りました。
この味噌がまさにミソでして、京都御幸町・関東屋の吟醸赤味噌（塩分控えめで甘味があります）に白味噌を少し混ぜて作ってみたところ、最高に美味しい出汁が出来ました。
この秋我が家で一番ヒットの鍋です。
関東屋の吟醸赤味噌、オススメです。
締めはもちろん雑炊で。ちょっと素材にこだわれば、家でも手軽に美味しく出来る鍋料理。
野菜もたっぷり採れる上、家の中も暖かくなって心も体もホッコリ。
しかも外で食べるよりも断然安上がり。
いいことずくめです。
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