冷凍庫のサブレ

冷凍庫に常備してあるサブレ生地。
バターはいつもの如く発酵バター、小麦粉は日清のバイオレットを使用。
いつも入れるスライスアーモンドが切れていたので、ピーカンナッツを入れてみました。

棒状の生地に包丁を入れる度に金太郎飴の如く現れる切り口。
この工程が楽しくてたまりません。

焼き時間１５分と短いのも嬉しいところ。
急な来客や手土産が必要な時に重宝します。

ガラスジャーに入れたクッキーは小腹が減った時につまむことにします。