ビーツの美味しい食べ方。

何の変哲もないビーツのサラダ。
オリーブオイルとビネガーと胡椒のシンプルなドレッシングで頂いたのですが、これが美味しいのなんのって…。

先輩ママから「ビーツはオーブンで焼くのが美味しい」と聞いたので、ちょっとひと手間加えて…

まるごと塩竈焼きに。
野菜の旨味、甘み、水分、を逃す事なく仕上がりました。

黙って夫に出したところ、「コレ、美味しいやん。どうしたん！？」
チビ助も「うーん！これおいしい」とパクパク。

これは野菜本来のおいしさを存分に味わえる調理法かもしれません。