イースターの子供部屋

去年のクリスマスに使用した白いフェザーのツリー。
これにパステルカラーの卵のオーナメントを飾ってイースター仕様にしてみました。
いい具合に使い回せてちょっと得した気分です。

一昨年作ったイースターのガーランドは、子供部屋のカーテンに飾ることに。

ついこの間おひな様をしたかと思えば今度はイースターがもう間近。
日本とアメリカ二つの文化を生活に取り入れようとしているうちに、家の中が万年イベント状態になっていることに最近気づき始めました（笑）

いくら茶漬け

今日の晩ご飯。
ひなちらし寿司で余ったいくらをお茶漬けにしました。

白すりごま、わさびを加え、鰹だしに昆布茶を入れた出汁をかけて京風茶漬けにするのが最近のお気に入りです。

おひなさま

義母が日本から持ち帰ってくれたお干菓子。
金平糖なんて何年振りだろう・・・。
ひなまつり仕様の箱も、胸キュンの可愛らしさです。

こちらも義母が選んでくれた常滑焼のおひなさま。
丸みを帯びた優しいお顔立ちです。

ひなまつりの定番、ちらし寿司にはまぐりのお吸い物。

今回は娘の初節句。
女の子を産んで楽しめるイベントがまた一つ増え、ちょっぴり嬉しい気分です。

ニジマスのレモンハーブ焼き

庭で収穫されたメイヤーレモンをお裾分けして頂いたので・・・　

お魚料理に使いました。

塩こしょうをしたニジマスにパン粉とハーブ（パセリやディルなど）、オリーブオイルを混ぜたものをまぶしてオーブンで焼き、最後にレモンをたっぷり絞ったら出来上がり。

メイヤーレモン独特の上品な香りとハーブの香りが相まって、爽やかな一皿に。
下に敷いたクスクスがお魚の旨味を含んで、なかなかいい感じに仕上がりました。

子供のおべんとう②

息子のお弁当を作り始め、早いもので２ヶ月。
内容は大してグレードアップしていないのですが、回を重ねる毎にお弁当作りのリズムは掴めてきたような気がします。

今回の献立は、じゃこ＆干しえびと黒ごまのおにぎり（好物の梅干し入り）、高野豆腐の卵とじ、いわしハンバーグ、茹でた人参とブロッコリー（←こうして見るとかなりモッサリしてますね）。

以前は食べムラがあり体も痩せ気味で少し心配していたのですが、プリスクールに通い出してから驚く程よく食べるになり、体つきもガラリと変わりました。
お友達と一緒に食べるのが良い刺激になっているようです。

この日持ち帰ったお弁当箱は空っぽ。
漸く作り甲斐が感じられるようになってきました（笑）

ラテンモードでバレンタイン

今年はメキシコ料理でバレンタイン。
昨日の石のすり鉢は、グァカモーレ専用のすり鉢。
ニンニクもアボカドもこれですり潰すので、素材同士が馴染み易くなります。

本日のメニューは、グァカモーレ、タマーレス（とうもろこしの葉にとうもろこしの粉で作った生地を包んで蒸したもの）、サーモン＆マンゴーサルサのタコス、アルボンディガス（肉団子入り人参スープ）。

メキシカンスーパーで買い込んだ食材達。
英語の料理本を解読するのにただでさえ時間がかかるのに初めて扱う食材も数多く、とんでもない時間がかかってしまいました（汗）

写真左上の緑のほおずきのような野菜はトマティーロといいます。
そのお隣がセラノチリ。
右上の写真がマサ（とうもろこし粉）とトルティーヤ、とうもろこしの皮。
左下は、今日の影の主役のメキシカンチョコレート。
右下は、メキシコのコンティージャチーズです。

デザートは、メキシカンホットチョコレートとハート型に揚げたチュロス。
ホットチョコにはcanelaというメキシコのシナモンが入っていて、少しスパイシーな風味。
チュロスにもグラニュー糖とcanelaをまぶしています。

そういう訳で、今年はスパイスをふんだんに盛り込んだ情熱のバレンタインメニュー？なのでした♪

家具のリメイク 第２弾

以前ご紹介した、エステートセールで１０ドルで手に入れた子供机。

当初は夫にリメイクを任せるつもりだったのですが、この状態で放置されること５ヶ月・・・。
結局、業を煮やした私がペンキを塗ることになりました。


お絵描き机の出来上がりです♪

青をこげ茶のペンキで塗り直し、木の部分はアンティーク感を残しつつ、表面をヤスリで削ってニスを塗り直しました。


机の中にはクレヨンや工作の道具を収納。
息子も気に入ってくれた様子です。