2008年11月19日水曜日

バスルーム②


マスターベッドのバスルーム。
(ゲスト用バスルームはこちら)
風水では水回りに白い陶器や観葉植物を用いると悪い気を浄化してくれると言われているので、白い陶器の鉢に入れた蘭の鉢植えと白い陶器のキャンドルホルダーを置いています。

最近手に入れた壷状のキャンドルホルダー。
細かいレースのような細工からこぼれるキャンドルの灯りがなかなかいい感じ。
バスルームなので、香りのキャンドルを使うことにします。

各ベッドルームにバスルームが付いているアメリカの家。
うちは大きな家でもないのに2.5bath(バスルーム二つにトイレが一つ)なので、トイレの数が計3つ。
複数同時に使えるのは嬉しいのですが、お掃除がちょっぴり億劫です。。。

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2008年11月18日火曜日

シルバースプーン

少しずつ集めているシルバースプーン。
パターンはバラバラですが、お客様にはそれぞれの個性的なデザインを比べる楽しさを味わって貰えるかもしれません。

中でもこちらはお気に入りの一本。

カカオの実のように面取りされたスクープ部分が、光を反射して独特の輝きを放ちます。

PAT1895年 アメリカのTowle社製。
裏にはスターリングシルバーの刻印があります。

磨くのにちょっぴり手間のかかるシルバーですが、だからこそ尚更可愛くて仕方がありません。

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2008年11月17日月曜日

豆腐×桜えび

冷や奴や湯豆腐の食べ方で一番好きなのが、桜えびと長ネギのトッピング。
ごま油で桜エビと長ネギのみじん切りを炒めて胡麻を加え、醤油、砂糖、酒で甘辛く味付けしたものを乗せるだけ。
特にクリーミーな絹ごし豆腐との相性が抜群です。

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2008年11月14日金曜日

歴史を手に取る

エステートセールで出逢った、オールドノリタケのディナーセット。
毎度のことですが、この地で故郷の品に出逢うと感慨深い気持ちになります。
中でもこのディナーセットは、これまで知らなかった歴史に触れるきっかけを与えてくれました。

このディナーセットは、大正から昭和初期にかけてアメリカへの輸出向けに作られたもの。
ノリタケなのに何故裏印が「M」なのかといいますと、ノリタケカンパニーの前身となった「森村組」から由来してのことです。

時代は遡ること江戸末期。
丁度大河ドラマ『篤姫』の時代でしょうか。
当時西洋のものが大量に国内に流入する一方で日本の金が日本にとって不利な条件で海外に流出していました。
これにいち早く気付いた森村市左衛門という商人があの福沢諭吉に指南を仰いだところ、「日本もこれからは積極的に輸出貿易を行い、外貨を獲得せねばならない」という助言を受けたのです。(福沢諭吉は一万円札の顔に相応しいと今更ながら納得。)
こうして森村市左衛門は、開国後間もない明治9年貿易商社森村組を設立。
当時の日本では製造が困難だった大きな洋皿の開発に見事成功し、このようなディナーセットが海外に向けて輸出されていったのです。

このアメリカの地で出逢う日本の食器はノリタケだけではありません。
九谷焼、薩摩焼など数々の日本の伝統工芸品が明治から戦後にかけて外貨獲得の手段として世界各国に広がり、今もなお海外で高い評価を得ているのです。

こうした「日本の海外輸出向け品」を手に取る度に、日本の発展を支えた職人さん達の魂を感じずにはいられません。
やはり、日本人の「ものづくり」「技術力」は凄い!!

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2008年11月13日木曜日

Ciao Bella

市販のジェラートのパッケージが可愛いCiao Bella。
オーガニック系スーパーのwhole Foodsでピントサイズを取り扱っていますが、サンフランシスコのフェリービルディングにあるCiao Bella Cafeでは、更にバラエティに富んだジェラートが楽しめます。

散々迷った挙げ句、選んだ2種類。
アマレット(アンズの種のリキュール)と、ヴァローナのチョコレートです。

チョコレートだけでも数種類あるのですが、このヴァローナチョコはかなり濃厚です。
ここは量もご覧の通り「てんこ盛り」なので、かなり食べ応えがあります。
二人で食べて丁度良い位かもしれません。。

Ciao Bella Cafe
One Ferry Building, San Francisco, CA, 94111
415-834-9330

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2008年11月12日水曜日

チョコレート×松の実

ナッツ系のお菓子が美味しい季節がやってきました。
先日のチョコレートカップケーキを機に、チョコレートと松の実の組み合わせに目覚めてしまった私。
そういう訳で、懲りずにまたチョコ×松の実のお菓子を作りました。
一見チョコレートバーのようですが、これはクッキー生地。

チョコレートの色に合いそうな古いミントンのプレートとコーディネイトしてみました。
華やかな色柄もののお皿には、シンプルな焼き菓子を乗せるとしっくり来ます。
今回はヴァローナのココアパウダーを使用。
ちょっぴりビターな大人味のクッキーです。

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2008年11月11日火曜日

無漂白ベイキングペーパー

食品は勿論、食品が触れる物も自然にこだわりたいという方にお薦めなのがこちら。
塩素漂白していないナチュラルシリコン加工のベイキングペーパーに、カップケーキ用の紙カップ、そして無漂白のワックス加工の紙袋
です。
ベイキングペーパーと紙カップは、IF YOU CAREというメーカーで、ワックスペーパーバッグはNatural valueというメーカーのものです。
最近は日本でも輸入雑貨のお店やスーパーが増えているので、もしかしたらそうした場所やネットなどで手に入るかもしれません。

ベイキングペーパーやワックス加工の紙袋は電子レンジでも使用可能。
お弁当のベーグルサンドをこの紙袋に入れてそのままチンすることだって出来ます。
お裾分けのクッキーやパウンドケーキを入れても、ナチュラルで可愛いラッピングになります。

カップケーキ用の紙カップは水分を通し難いので、お弁当の仕分け用カップとしても重宝しています。

体と環境の為に、キッチンの中も出来るところから変えてみようと思います。

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