自家製オレンジピール

夫の実家の庭で採れたオレンジを使って、今年はオレンジピールを作りました。
皮の内側の白いわたを出来るだけ刮げ取り、１〜２回お湯で煮て苦み抜きをするのがポイント。
とりあえず、お菓子作りに使う分を瓶詰めにしました。
近いうちにこれを使用してクグロフを作る予定です。