お家でチョコレートパフェ☆

先日ご紹介したチョコレートアイスで、早速ミニチョコレートパフェを作ってみました。
ちょっと手を加えるだけで、お家でカフェ気分が味わえます。

大量に作ってしまったチョコレートアイスクリーム。
うちだけでは消費しきれないので、近いうちに友人夫婦を家に招く予定。
当日は、このチョコレートパフェに更にちょっとした演出を加えてみようかと考えています。

ゲストを手料理でもてなしたいけれど、当日はデザートまではとても手が回らないわ・・・
という方。
この時期、冷凍庫で保存出来るデザートはおもてなしにも重宝します。
たかがアイスクリームですが、アレンジ次第で立派なデザートになりますよ！

自家製チョコレートアイスクリーム

日本は連日猛暑が続いているようなので、今日は冷たい話題を。

アイスクリームメーカーを手に入れて以来、アイスクリーム・シャーベット作りに夢中です。
冷凍庫の中には、只今７種類のシャーベット・アイスクリームがストックされている状態。
気分はすっかりアイスクリーム屋さんです。

写真はチョコレートアイスクリーム。
以前作ったバニラアイスのレシピをベースに、チョコレートに含まれる糖分を考慮して砂糖とココアパウダーの量を調節。
自分なりにレシピを編み出してみたのですが、これが見事成功。
Bernard Callebautのチョコレートを豪快に使用した甲斐もあってか、カカオの風味が濃厚で甘さ控えめ、舌触りが滑らかなチョコレートアイスが完成しました。

これにマシュマロやアーモンドを入れても美味しそう！！
チョコレートサンデーも作ってみたいな〜♪
などと妄想は膨らむばかりです。