Home Sweet Home from San Francisco

家もブログも引っ越しました。

2011-02-20T10:51:00.008+09:00

皆様、大変ご無沙汰しておりました。
前回の投稿より立て続けにプライベートで様々な事情がありまして、長らくお休みしておりました。

実は、昨年の秋頃に夫のイギリス赴任が決まり、年末は引っ越しの準備で慌ただしくしておりました。
そのような中、身内に不幸があり、急遽夫と子供達を残して私だけ日本に帰国することに。
渡英ビザ申請の為に一旦提出したパスポートを急いで取り戻し、引っ越しの準備も夫に丸投げでサンフランシスコを後にしました。

その後、私は日本でビザを申請することになったのですが、、、
これが年末年始と重なった上、アメリカと比べて思いの外時間がかかり、およそ１ヶ月日本で足止めを食う羽目に。
この間、夫が海外引っ越し、子連れ渡英という男の偉業（！？）を果たしてくれ、１月中旬に漸く家族とロンドンで再会を果たすことが出来ました。

といっても、この時点ではまだ仮住まいでの生活。
大都会のアパートの１９階で数週間落ち着かない生活をした後、２月１日に新居に引っ越し。
ところが船便のコンテナの到着が遅れた上、何故か検査の対象に選ばれてしまい、家具も何もない家でキャンプのような生活をすること２週間。
先週無事荷物が届き、一昨日ネット回線が繋がり、今こうしておよそ２ヶ月ぶりに自分のPCを触れるようになりました。

本当に長かった２ヶ月。。。
日本で大切な人との突然の別れを経験し、残された自分がこの世で果たすべき役割、人生について、改めて思いを巡らせていました。
私にとって大きな試練でしたが、何とか乗り越えねば、地に足を着けて前へ進んで行かねば、という思いでいます。

サンフランシスコでは、沢山の友人達が私の状況を案じ、励まし、助けて下さいました。
パワー溢れるシャスタ山と虹の写真をメールに添付して送ってくれたY子さん、
出発直前にお手紙と贈り物を玄関にそっと置いて下さったS子さん、
私が日本で会うべき人と引き合わせて下さったＭ美さん、
空港まで愛情たっぷりのおにぎりと本（この時の私に必要な本）を届けて下さったＭさん、
子供達を博物館まで遊びに連れ出して下さったＴ子さん、
何故か私と数日違いで身内を亡くされ、同郷で落ち合うこととなった日本人のご近所さんＳ子さん。

サンフランシスコで知り合ったお友達は、殆どが子供の学校を通じて知り合った所謂「ママ友達」ですが、
例え子供がいなかったとしても絶対にこの人達に惹かれていたに違いない、一生繋がっていたいと思える程敬愛する人達です。
そして、何故か上に挙げた方々のうち半分以上の方が、私にシャスタ山を目指すきっかけを与えてくれた人達。
結局シャスタ山は私にとって未だ幻の山ですが、帰国直前、シャスタに不思議な力を感じる出来事が起きました。
これについてはまた改めて。。。

日本では、臨床心理士の親友に支えられ、旅行会社勤務の同級生に航空チケットの手配を手伝って貰い、
その分野の専門家に助けられっ放し。

夫から
「美紀はいい友達に囲まれて幸せもんやな」
と言われましたが、私もつくづくそう思います。

引っ越しが決まり、楽しい送別会を企画して下さった方達も、本当に有り難うございました。

このブログ上でも沢山の方々にサンフランシスコでの生活を見守って頂き、ブログを介して出来たご縁もありました。

皆さんとの素敵な出逢いに感謝の気持ちで一杯です。

ここでひとつお知らせがあります。
色々ありましたが、生活環境も大きく変わったので、この度ブログも引っ越すことに致しました。
新ブログも、どうぞ宜しくお願い致します。

*Nest* in London

お休みします。

2010-12-21T16:36:00.003+09:00

只今、身の回りのことで慌ただしくしておりまして、
このブログも暫くお休みさせて頂くことになりました。

また落ち着い頃に戻って参りますので、どうぞ宜しくお願い致します。

美紀

シュトーレン

2010-12-16T14:05:00.003+09:00

クリスマスの時期に食されるお菓子は、国によって様々。
サンフランシスコは人種の坩堝なだけあり、この時期になるとベーカリーの店先で様々なクリスマス菓子を目にします。

アメリカのジンジャーブレッド、イタリアのパネトーネ、フランスのブッシュ・ド・ノエル、
そして上の写真、ドイツのシュトーレン。

このシュトーレンは、Los Altosにあるジャーマンベーカリー Esther's Bakeryで購入しました。

ドイツ人が経営するこのお店では、本格的なドイツの味を楽しむことが出来ます。
店内では食事も出来るのですが、ここのソーセージとザワークラウトの美味しいことといったら。。。
かなりお勧めです。

話を元に戻してと。

シュトーレンは、洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを練り込んだパン菓子。

このお菓子には、スパイスティーがよく合いそう！

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ドールハウスの世界

2010-12-13T16:08:00.008+09:00

ドールハウスの資材を調達すべく、専門店へ。
San CarlosにあるShellie's Miniature Mainaでは、ドールハウスに関するありとあらゆる物が手に入ります。
配線付きのシャンデリアに、食器、爪よりも小さなレンガ、窓枠、煙突、壁紙、床材、ここに来れば何でも揃います。

このお店に足を踏み入れるまで、本格的なドールハウスの凄さとその価値を全く知らなかった私。
店内には、本物さながらの家具や雑貨を設えた縮小版ヴィクトリアンハウスが所狭しと並べられ、その精巧さと美しさに魅せられ、自分も小さくなって入りたい衝動にかられてしまいます。

更にビックリなのは、小さな雑貨のお値段。
ウェブサイトをご覧頂ければお分かり頂けると思うのですが、ティーセット795ドル、望遠鏡150ドルなど、目が飛び出そうなものも。
本格派ドールハウスは、子供の玩具の域を完全に越えた、アメリカの奥様方の趣味の世界であることを知りました。

ひとまず、この日は床材と壁紙を購入。
壁紙を選ぶ時は、まるで自分の家の壁紙を考えるような気分。
この日は、１時間以上店内に居座っていました。

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Hidden Villa の畑

2010-12-09T15:08:00.007+09:00

久し振りに、Hidden Villaの畑を覗きに行って来ました。

ミニ展望台が新たに設えられていて、そこから畑全体が見渡せるようになっていました。

ドーム状の支柱に這わせたジャスミンも随分成長し、見事な緑の東屋に。

こちらの東屋は、去年の３月に訪れた時には裸の木だったのですが、今回は葉が生い茂って葡萄の実が成っていました。

古いバスタブも、こんなお洒落なプランターに変身。

ここの畑は遊び心が満載で、いつ訪れても楽しいです。

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蒸籠蒸し・つけだれ

2010-12-08T13:11:00.003+09:00

折角手に入れた蒸籠を活躍させねば勿体ないということで、最近ことある毎に食卓に蒸籠が登場しています。
だって、カンタンで美味しいんですもの。。。

今回は、鱈、キャベツ、しめじ、ズッキーニ、ミニトマトを蒸したのですが、
自家製梅肉だれ、自家製ポン酢、枯木の塩ポン酢、麦こうじ味噌と、バリエーション豊かなつけだれを用意。

素材と相性の良い好みのつけだれを付けて頂くので、これなら飽きもきません。

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ポークビーンズ

2010-12-03T14:03:00.003+09:00

早いもので、もう１２月。
ここカリフォルニアのベイエリアも、いよいよ冷え込みんできました。
こんな季節は、身体を温めてくれる煮込み料理が食べたくなります。

私が小学生の頃、給食によく登場したポークビーンズ。
あの時の豆は大豆でしたが、今回はうずら豆を使用しました。

①オリーブオイルでニンニクとダイス状に切ったタマネギ、厚切りベーコン、人参を炒める
②豆（今回は缶詰を使用）を加え、チキンブイヨンを注ぎ、ローリエを入れて煮込む。
③トマトペースト（トマトの水煮缶がなかったので）、塩こしょう、ケチャップ、隠し味に蜂蜜を加えて味付け。

煮崩れかけたうずら豆がスープにコクと甘味を出し、なかなかの仕上がりに。
ポークビーンズは、うずら豆で作るのが一番美味しいのかもしれない！
子供達にも好評でした。

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うちの調味料。

2010-12-02T14:25:00.003+09:00

うちで使っている調味料。
醤油は、天日塩を使用したちば醤油の有機醤油、
砂糖は、てん菜（ビーツ）糖、
昔ながらの方法で二年がかりで醸造熟成された三州味醂です。
なるべく無添加で自然のものを使うようにしています。

また調味料ではないのですが、友人からお土産で頂いた森野の吉野本葛もかなりお薦めです。

普段よく使用する醤油や味醂、料理酒などはこちらで購入しているので、良いものを選ぼうとすると値も張ってしまう（今は円高ですし！！）のですが、これも健康のため！
病気になってから「あれが悪かった」「これが良くなかった」と言いたくないので、毎日口にするものはこだわるようにしています。

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秋の晩ご飯。

2010-12-01T14:44:00.003+09:00

・栗ごはん
・松茸のおすまし
・柿とアボカドとルッコラのサラダ
・アジの開き
・あん肝自家製ポン酢仕立て

先日拾った栗で、早速栗ごはんを作りました。
日本のこっくりとした栗に比べると、水分がやや多めであっさりとした甘さの栗で、これはこれで美味しかったです。

サラダの柿は、柿狩りをした友人からの頂きもの。
これをアボカドと庭で採れたルッコラと一緒にドレッシングで合えました。
ドレッシングは、レモン、オリーブオイル、ディジョンマスタード、塩こしょうです。

アジが秋刀魚だと完璧だったんですけどね。。。

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トーマスさんの畑。

2010-11-30T14:20:00.007+09:00

Napaで一泊した翌朝は、Yountville界隈をお散歩。

ここで目を引かれたのは、美し過ぎる畑。。。

最近の私は「隣の田は青い」ならぬ「隣の畑は青い」状態で、よその畑につい見入ってしまいます。

一つ一つの作物にプレートが掲げられ、通常ならば土がむき出しのあぜ道も緑を敷いて整備。
明らかに通りすがりの人の目を意識されています。

それもその筈、

この畑の持ち主は、

こちら、かの有名なフレンチレストラン、French Laundryのオーナー　トーマス・ケラー氏。

http://www.kateigaho.com/magazine/20101001/feature_02.html
↑丁度こんな記事を見付けたのですが、ここに出てくる

”土に、生産者に、素材に尊敬の念を払い、僕はキッチンに立つ”　　トーマス・ケラー

という名言を目にした瞬間、感動の余り身震いしてしまいました。

予約がなかなか取れないレストランFrench Laundry。

まだ一度も足を踏み入れたことはありませんが、死ぬ前に一度でいいからここの料理を食してみたい。。。

そんなこんなで、今回のナパは、大地のエネルギーを感じる旅となりました。

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Thanksgiving 2010

2010-11-29T14:44:00.007+09:00

今年も昨年と同じく、サンクスギビングはナパでのんびり過ごしました。
ディナーは、お日様マークのレストランにて。

ライトアップされたエントランスの紅葉に、日本への郷愁を掻き立てられつつ、

扉を開けると、秋らしい見事なデコレーションが。

薄暗い店内に設えられたキャンドルの炎や暖炉の火が、温もりで包んでくれます。

いつもは夫によって豪快にスライスされる七面鳥も、ここではこんなに上品な有様。

繊細なお料理の数々に素材を慈しむ心を感じつつ、大地の恵みに感謝しながら頂きました。

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丘の上。

2010-11-25T14:04:00.002+09:00

前回の栗拾いの続きです。

栗農園の傾斜を頂上まで上りきると、その向こうに見事な絶景が！！

なんと清らかな空気！
このような場所で深呼吸を繰り返していると、心も洗われるような気がします。

雨上がりの山肌の所々から靄が立ち上り、とても幻想的。

やっぱり、この辺り（La HondaやWoodsideの山奥）好きだわ。。。
いつか、この辺りの山小屋か丹波・綾部辺りの古民家でのんびり暮らしたいな。。。

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栗拾い

2010-11-24T15:39:00.007+09:00

この辺りで栗拾いが出来る場所があるという情報を友人から聞き、La Hondaの山の上にあるSkyline Chestnutsへ行って来ました。

足下は、栗のイガだらけ！！
よーく目を凝らして、大粒の栗が入ってそうなものを探します。

でも、傾斜の下の辺りは既に拾い尽くされ、なかなか良いものが見付かりません。

息を切らせながら傾斜をてっぺんまで上ると、

大きな栗の木の下に、新鮮で大粒の栗が沢山落ちていました。

雨が上がった直後に行ったせいか、フカフカとした土を踏みしめながら歩くのがとても心地良かったです。

ひとまず、栗ごはんとでもいきましょうか。

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七五三

2010-11-23T14:21:00.003+09:00

現在５歳のチビ太と３歳のチビ子。
先週、二人まとめて七五三のご祈祷を授かって参りました。

え？今日本にいるの？？

と思われたかもしれませんが、場所はサンフランシスコ市内。
日本町にあるお寺で、毎年ご祈祷会が行われるのです。

「馬子にも衣裳」とはまさにこのこと。
彼等の晴れ姿を前に私もすっかりテンションが上がり、カメラマンさんの後ろでチビ達の気を引こうと必死で身振り手振りでサインを送っていたのですが、
「お母さん、そこであまり動かないで下さい」と注意されてしまいました。

夫側も私側も髪の多い家系な上、生まれてから一度も髪を切っていなかった為か、三歳児にしてかなり本格的な日本髪を結って頂くことが出来ました。

娘もすっかりその気で、結って貰っている間はお地蔵様のように微動だにせず。
挙げ句の果てに、
「お化粧もしてみる？」
と訊かれ、ベテランスタイリストさん相手に、小生意気に無言で二回頷いているではありませんか！

同じ三歳の頃、お稚児行列のお化粧が嫌で泣きじゃくったことを未だに覚えている私としては、我が子とは思えない瞬間でした。

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チビ子弁当。

2010-11-19T15:00:00.004+09:00

これ迄、夫やチビ太のお弁当は何度か登場していましたが、本日はチビ子のお弁当を。

五分づき玄米梅おにぎり
だし巻き玉子
紅芋の黒ごま天ぷら
タコウィンナー
ミニトマト
ブロッコリー
りんご
ぶどう

その日によって食べるスピードにまだムラのある３歳児のチビ子。
家では食べ残すことが度々あるのですが、
何故かお弁当箱はいつも空っぽにして持ち帰ります。
これも集団の力でしょうか。
チビ子の保育園では「食べきること」が目標とされ、先生方も熱心に指導して下さっているので、本当に有り難い限りです。

今はまだミニチュアおにぎりひとつだけれど、これが成長と共に巨大化し、数も２つ３つ平らげるようになるのだろうな。。。

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ひよこ豆とケールのカレー

2010-11-18T13:17:00.004+09:00

ここ４ヶ月程、継続的に収穫しているケール。
御陰で、ケール料理のレパートリーも増えつつあります。
今回は、相性の良いひよこ豆と一緒にインド風カレーにしてみました。

①オイルでスライスした玉葱を茶色くなる迄炒め、小麦粉、スパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、カレースパイス）にんにく、生姜を加えて更に炒めます。
②別のフライパンで牛ミンチとケールを炒めて塩こしょうし、それをひよこ豆と共に①に加え、ビーフストック（チキンストックやベジタブルストックでも可）を注ぎ、ローリエ、トマトペーストを入れて煮込みます。

一般的なカレー同様、このカレーも一日置いてから食べる方が断然美味しいです。

うちで育てているケールは、lacinato kaleという種類で、クセがなくてとても食べ易いです。
ケールは種類によって個性が異なるようなので、来年は違う種類のケールにも挑戦してみたいと思います。

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高級ポップコーン。

2010-11-17T11:07:00.009+09:00

サンフランシスコ生まれのオーガニックポップコーン　479° popcorn。

洗練されているのは外箱のデザインだけではございませんよ。
中のポップコーンも凄いのです。

なんてったって、黒トリュフとホワイトチェダー味なのですから！

しかも、一般的なスナック菓子にありがちな、◯◯エキスや化学調味料を使用した味ではなく、黒トリュフソルトやトリュフオイルを使用した、「本物の味」。
美味し過ぎて止まりません。。。
これはもう、只のスナック菓子の領域を完全に越えています。

ちなみに、お値段は確か５ドル位だった筈。（通常のポップコーンに比べるとお高めですが、それだけの価値アリだと思います）
これ以外にもジンジャーセサミキャラメルや、塩の華キャラメルなど、８種類のフレーバーがあります。

映画館デートでさりげなく男性がこれを携えて来てくれたりなんかしたら、好感度アップ間違いなしです。

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タジン鍋！

2010-11-16T16:47:00.005+09:00

モロッコ料理専門店でタジン鍋料理の美味しさに感激し、タジン鍋を手に入れました。

このタジン鍋は、モロッコ雑貨店で購入したもの。
本場で一番ポピュラーなデザインなのだとか。

タジン鍋は日本でもブームのようなので皆さんもご存知かもしれませんが、
この鍋は三角錐型の蓋の内側に付いた蒸気が鍋の中に流れ落ち、野菜から出る水分で煮込む仕組みになっています。

ひとつ注意しなければならないのは、タジンはいきなり強火にかけると破損してしまう為、初めて使用する際は半日以上水に浸し、２４時間乾かしてから使用します。
弱火でじっくり煮ること、およそ４０分ー。

ベジタブルタジンの出来上がり♪
レストランで食べた時の味を再現すべく、スパイスやドライフルーツを入れてみました。

具材は、玉葱、じゃがいも、人参、ズッキーニ、トマト、いちじく、ドライプルーン、レーズン、オリーブ。
オリーブオイルで玉葱をさっと炒め、他の具材を投入し、チキンストックを注ぎます。
塩こしょうとクミンパウダー、ターメリックで風味付けして煮込み、仕上げにシラントロを乗せました。
お店の味にかなり近い状態に仕上がったかも！

今回使用したじゃがいもとズッキーニとトマトは庭で採れたもの。
弱火で長時間煮込むことで野菜の旨味が引き立ち、とても美味しく頂けました。
タジン料理、これからも病み付きになりそうです。

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改装中。

2010-11-15T15:48:00.004+09:00

只今、ルマージュセールで手に入れたドールハウスを改装中です。

たまたま家の近くにドールハウス専門店があり、あれこれ材料を買い込んではちまちまと作業しております。

我が家と同じような外壁にすべく、只今ドールハウス用のウッドパネルを貼付けているところです。
最終的には、焦げ茶のペイントを施して色ムラをなくす予定です。

イメージは、山の中のキャビン風の家。
中のインテリアも、ぬくもりある雰囲気にしてみようと思っています。

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身土不二

2010-11-12T14:46:00.004+09:00

恐らくうちから一番近い場所にある農園Jelich Ranchの林檎と洋梨。
Portola ValleyにあるJelich Ranchは１００年以上続くオーガニック農園です。
昔からの絆なのか、卸している店も長年地域の人々に親しまれている地元の小・中規模マーケットばかり。
小さなことかもしれませんが、こうしたものを積極的に買うことで、信頼出来る地元の農園を応援したいと思っています。

我が家は普段の食事は自分の身体に一番合う和食が中心なので、使用する調味料や乾物は日本産のものが殆どですが、
生鮮食料品は、なるべく今住んでいる所から近い場所で採れたものを買うようにしています。
これは、農業が盛んなカリフォルニアにいるからこそ出来ることなのかもしれませんが。

身土不二（しんどふに）とは、仏教用語で「身」（今までの行為の結果＝正報）と、「土」（身がよりどころにしている環境＝依報）は切り離せない、という意味。（ウィキペディアより）
人間の身体も自然環境の一部だと考え、季節に採れるその土地の旬のものを食べるのが健康にも良いとされています。

そう考えると、家庭菜園は最高なのかもしれません。
収穫しているうちに土地への感謝の気持ちも芽生えますし、その土地のエネルギーを頂いていることが実感できます。

アメリカは、もうすぐ感謝祭。
ちょっと前まで、私にとって感謝祭は「一日中御馳走を食べて満腹になれる幸せな日」でしかありませんでたが、今漸く自然の恵みに感謝する気持ちが芽生え始めています。

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aidellsのソーセージ

2010-11-11T13:22:00.008+09:00

サンフランシスコベイエリア発のaidellsのソーセージ。
これ迄、aidellsのソーセージはバーベキュー用の太くて大きなソーセージしか見た事がなかったのですが、お弁当にぴったりなミニサイズを見付けました。

ここのソーセージは、肉と相性の合うフルーツやスパイスが使用されています。
写真はのソーセージは、チキンアップル。
甘味と旨味、そしてジューシーさ満点。
化学調味料・ホルモン剤不使用のソーセージです。

これ迄、うちのお弁当に殆ど登場しなかったソーセージ。
こういうソーセージを、私はずっと探していたのです！（ちょっとオーバー？）
オーガニックシリーズのミニサイズがあれば言うことなしなんですけどね。

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晩ご飯。

2010-11-10T14:20:00.002+09:00

本日の献立。

鱈の粕漬け
自家菜園のルッコラと油揚げのサラダ
ひじきとベーコンとエリンギの煮物
五穀米
豆腐とわかめの味噌汁
いかなごの佃煮

ルッコラと油揚げのサラダは、胡麻油、醤油、酢の和風ドレッシングで、最後に黒七味をかけて頂きました。
油揚げはトースターで軽く焼いているので、サクサクとした食感です。

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洋梨と無花果のクラフティ

2010-11-09T14:04:00.004+09:00

洋梨と無花果という、この時期ならではの味覚を合わせたクラフティ。
カットした果物に玉子液を流し込み、お鍋ごと豪快に焼いてしまいました。

繊細さには欠けるけれど、手軽に作ってアツアツのうちに頂けるこの手のお菓子は、おうちで作るのに最適なデザートなのかもしれません。

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極上蜂蜜。

2010-11-05T14:40:00.004+09:00

ハワイ島旅行で購入した、Volcano Island Honey （ボルケーノ　アイランド　ハニー　カンパニー）の蜂蜜。
写真向かって左のレア　オーガニック　ホワイトハニーは、ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー誌で「全世界で最高ランクの蜂蜜」とまで絶賛された、特別な蜂蜜なのです。

蓋を開けると、中はとろみのある通常の蜂蜜と違い、白い蝋のように固まった状態。
加熱や濾過が施されていないので、このような乳白色の結晶になるのだとか。

スプーンですくって口に含むと、とっても滑らかでクリーミーな風味。
キアヴェの花の上品な香りがします。

ハワイのアーティスト、デートリッヒ・ヴァレッズがデザインしたオリジナルの版画をあしらったラベルは、優れたパッケージデザインとしても評価されているのだそう。

実は、ハワイ島を訪れた折、この養蜂場まで足を伸ばしました。
ガイドブックにも載っていないような細い山道を曲がりくねり辿り着いた場所は、緑溢れる山の上。
ハワイ島のエネルギーに満ちた素敵な場所でした。
不思議なことに、この数日前に訪れたヒーラーのキース・アンバーさんも、昔我が家のオーナーだったジョージさんも、同じ地域の住民だったのです。
どうやら、自然派志向の強い人々が集まる場所のよう。

ただ、残念ながらこの日はお休みだったようで養蜂場に誰もおらず、地元の自然派食品店で見付けて漸く手に入れることが出来ました。
養蜂場の見学ツアーも出来るようなので、次回ハワイ島を訪れた際は何がなんでも参加するつもりです。

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お弁当って素晴らしい！

2010-11-04T13:51:00.005+09:00

これは夫のお弁当。
この他にチビ太、チビ子、私と、同じ内容のお弁当を計４つ作っているので、朝のキッチンカウンターは仕出し弁当屋状態です。

肥満大国アメリカでは、「家族の食べるものがバラバラ」というのが、食生活の乱れの原因として挙げられています。
これは仕事帰りに居酒屋へ行ってしまう日本のサラリーマンにも当てはまることかもしれませんが。

お弁当なら、家族がバラバラの場所にいても同じものを食すことが出来ます。
夫はレストランでランチを済ませることも出来るし、チビ太は学校のカフェテリアでランチを買うことも出来ますが、
この習慣は出来る限り続けて行こうと思います。

献立：

蓮根のきんぴら
庭で採れたズッキーニとトマトの味噌炒め
かぼちゃの煮物（義母からのお裾分け）
だし巻き玉子
玄米ごはん
いかなごの佃煮

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晩ご飯。

2010-11-03T14:25:00.004+09:00

献立：
鶏もも肉のしそ梅肉蒸し
揚げ出し豆腐
さつま芋と玉葱の味噌汁
キャベツと胡瓜のもろ味噌添え
玄米ごはん

以前ご紹介した、庭で採れた胡瓜（貴重な一本）は、もろ味噌でシンプルに食しました。
無農薬、有機肥料で育てた胡瓜は、エグみがなくてとっても美味しかったです。

「おじいちゃんが子供の頃は、おやつに胡瓜をポリポリ齧っていたもんだ」
と、昔祖父から聞かされた覚えがあるのですが、
こんなに美味しい胡瓜なら、現代っ子のチビ達もおやつに食べてくれるかもしれません。
来年は、もう少し沢山植えよっと！

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Trick or Treat '10

2010-11-02T13:47:00.011+09:00

今年のTrick & Treatは、二年前に訪れた某住宅街へ繰り出しました。

この界隈のお宅に比べれば、うちのデコレーションなんて甘っちょろいですね。
まあ、こういう佇まいのお宅だからこそ様になるのでしょうけれど。

BMWにまで蜘蛛の巣張ってるし。。。

一昨年、ベニヤで作ったバットモービルを展示されていたお宅。
今年は、２階建ての屋根よりも高いトランスフォーマーです。

ホンマ、よーやるわ。。。

極めつけは、こちら。

自ら身体を張って皿の上の生首になろうなんて、只ならぬ根性です。
しかも、歌舞伎役者張りのこの睨み。
おねえさん、参りました。。。

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Happy Halloween!

2010-10-31T13:40:00.007+09:00

今年も家中、ハロウィーン仕様です。

テレビハッチの周りは、黒と白で統一。

ソファのサイドテーブルには、庭で採れたカボチャをディスプレイ。

そしてジャック　オー　ランタン！

今年は、子供達に自分で作らせました。
真ん中はチビ子、向かって右がチビ太作です。
なかなか味があって面白い顔に仕上がりました。

専用の小さな糸ノコは、歯が鋭くないので５歳児のチビ太でも扱えます。
チビ子はまだ切ることは出来ないので、マジックでの下書きのみ。
あとはチビ太が手伝いました。

これで、準備万端！

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パンプキンピーカンパイ

2010-10-29T16:08:00.002+09:00

今年の我が家のハロウィーンスイーツは、パンプキンピーカンパイ。

スパイスの効いたパンプキンフィリングの上に、ピーカンパイ独特のねちっと芳ばしい層が重なっています。
これぞ、秋の味覚が結集したスイーツ！
コーヒーとの相性も抜群です。

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ル・クルーゼで玄米。

2010-10-27T10:43:00.004+09:00

お鍋で炊いたご飯の美味しさに目覚め、最近は電気炊飯器を殆ど使わなくなりました。

これまでは白米→五分づきの順でチャレンジしてきましたが、何度か実験をした結果、玄米も美味しく炊けるようになりました。

美味しい玄米ご飯の証である「カニ穴」も、ちゃんと出来てますでしょ〜♪

特に玄米に関しては、炊飯器で炊いたものとは別格の美味しさ！
甘み、香り、芳ばしさが一層際立ちます。

ちなみに、私の炊き方は、

玄米２合に対して、水５５０ｍｌ、宮古島のミネラル塩ひとつまみ。

浸水６時間で、弱火で３５〜４０分、蒸らし２０分です。

風水では、直火で調理をすることによって運気がアップすると言われています。
マクロビオティックでも、火は「陽性」電気は「陰性」とみなされ、なるべく直火で調理することが勧められているのだとか。

毎日食べるお米だからこそ、素材の持つエネルギーを最大限に生かす食べ方をしたいと思います。

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さよなら夏野菜。

2010-10-26T14:40:00.002+09:00

うちの菜園の夏野菜も終盤を迎え、あと残り僅かの状態です。
諦めかけていたキュウリが、最後の最後で辛うじて一本収穫出来ました。

いつもはフツーに籠に盛ったりして撮影しているのですが、今日は気分を変えて、お野菜スマイルです。

今年の夏野菜は、全て種から育てました。
苗に比べて時間はかかるし、野菜によっては失敗率も高まるけれど、その分「自分の手で育てた！」という達成感は格別です。

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Zoppé

2010-10-25T11:34:00.012+09:00

去年に行きそびれたイタリアンファミリーサーカス　Zoppé が今年も街にやって来た！
と気付いたのが、先週のこと。
最終公演に滑り込みセーフです。

創業1842年。
親子６代続く老舗サーカスは、小規模ですが、昔ながらのアットホームな雰囲気です。

去年この街での公演中に誕生し、丁度１歳になったジョバンニ君が、ファミリーの一員として舞台に登場。
笑顔で観客に手を振り、立派にパフォーマンスをこなしていたのには驚きました。
普通の１歳児なら、大勢の観客の前で緊張してグズったりしてしまいそうなものですが、既にパフォーマーの血がしっかりと受け継がれているのでしょう。

ユーモアたっぷりのクラウン（兼団長？）の「ニノ」。
最初はドジなキャラクターを演じていたニノですが、実は空中ブランコから馬乗り、ジャグリングまでこなしてしまう、スーパーパフォーマーなのです。

小さい頃の私の夢「ブランコ立ち漕ぎで一回転」を叶えてくれた時は、もう嬉しく嬉しくて。。。

だってわたくし、幼稚園の時にブランコから吹っ飛んで鉄柵に顔面から激突して以来、怖くて挑戦出来なくなったんですもの。

（この時の悪夢はまだ鮮明に覚えています。歯茎からダラダラ血を流しながら歯医者に直行。まだ乳歯だったのが不幸中の幸いでした）

昔話はさて置き。

このサーカスの凄いところは、宙づりパフォーマンスや綱渡りで、ネットも命綱も使わないところ。

一応高さなどは考慮されていますが、演じる側の緊張感がダイレクトに伝わって来て、見る側もドキドキハラハラしてしまいます。

そのような中で、人間臭さが垣間見られる出来事も。

こちらの馬＆ロバ使いのお姉様。
馬の背中に乗って縄跳びをしたりジャンプしたり、馬と一体にならねば成し得ない技を次から次へと披露してくださるのですが。

今日は調子がイマイチなのか、少しミスをされ、最後に若干泣きっ面になられておられたのです。
泣きを悟られまいと必死で笑顔を作ろうとする姿を見ていると、

うんうん、分かる分かる。
悔しいよね〜。
一生懸命やってても、思い通りにならないことってあるよね。
ましてや、組む相手が人間じゃなくて、動物だもの。
無理もないよ。。。

などと同情の念がこみ上げてきて、彼女の表情から目が離せなくなってしまいました。

一生懸命に何かに取り組む人の姿は、どのような形であろうと人に感動を与えるものです。

私も、生温いこと言ってられへんわ。
明日から私も頑張ろう！

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うちのカレンダー

2010-10-22T15:39:00.005+09:00

子供が月日や曜日を覚える為に不可欠な、カレンダー。
うちの子は日本語も英語も両方覚えなくてはならないので、日英両方表記されたカレンダーを探していたのですが、なかなか思い通りのものが見付からず、結局シンプルなホワイトボードで作成することにしました。

日米両方の祝日行事や二十四節気も書き込んでいます。

そういえば昔、中学受験の算数の問題でカレンダーの問題（周期算）が出て来たよな。。。

↓そうそう、こういうの。
http://www.t-tsushin.net/original/high/m_2.html

子供がもう少し大きくなったら、自分で書かせて自然に月日の感覚を身につけさせるのも良いかもしれません。

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はちうえはぼくにまかせて

2010-10-20T11:31:00.005+09:00

チビ子の日本語保育園には沢山の蔵書があり、私自身も絵本との新たな出会いを楽しんでします。

こちらは、その中でも最近ツボにハマってしまった本。
『はちうえはぼくにまかせて』ジーン・ジオン (著), マーガレット・ブロイ・グレアム (絵) 。
『どろんこハリー』と同じ作者の絵本なのですが、この本の主人公は、トミーという小さな男の子。

夏休みの間、旅行に行く予定のないトミーは、ご近所さんの鉢植えを預かり、世話をする仕事を思いつきます。
「一日ひと鉢につき２セント」と、ちゃっかり小さなビジネスにしてしまっているところが如何にもアメリカらしいのですが、
それはさて置き。
トミーの熱心な世話の甲斐あって、預かった鉢植えたちはぐんぐん成長し、いつの間にか家の中がジャングルと化す程になります。
それを剪定し、剪定で出た小枝を差し枝して、新たに小さな鉢植えまで作ってしまうのです。
夏休みが終わる頃には、旅行から戻った近所の人達に、前よりも元気になった鉢植えを引き渡し、更にその子供達には小さな鉢植えをプレゼント。
町中がトミーの手掛けた鉢植えで溢れ返るのです。

植物を育てるのが上手な人の手を「グリーンフィンガー」と呼ぶのですが、トミーはまさにそのグリーンフィンガーの持ち主。
園芸好きな私としては、リアルに生き生きと描かれた観葉植物が、ページを繰るごとに成長して行く様子を眺めているだけで幸せな気持ちになってしまいます。

植物を愛すること、責任をもって仕事を成し遂げること、そして周囲の人達に喜びを与えることを教えてくれる、とっても素敵な絵本です。

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蒙古薬膳火鍋

2010-10-19T14:54:00.004+09:00

スタミナをつけたい時、無性に食べたくなるもの、蒙古薬膳火鍋。
モンゴルのチンギス・ハーンが考案したといわれるこのお鍋、
陰陽に見立てた二色のスープは、白湯と唐辛子の効いた紅湯で、中には大量のニンニクをはじめクコや棗など、漢方食材がたっぷり入っています。

食べた後は体の芯からポカポカに。
新陳代謝を高め、コラーゲンも採れるので、滋養強壮や美容にも大変良いとされています。

冷えは健康の大敵。
寒いこれからの時期は、体を温める食事を心掛けなくては。

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野菜と魚の蒸籠蒸し

2010-10-18T14:38:00.002+09:00

素材本来の美味しさを楽しむには、シンプルに蒸すのが一番。
栄養や旨味も逃がすことなく頂けます。

今回の具材は、鮭、レッドパプリカ、エリンギ、松茸、サツマイモ、玉葱、そして庭で採れたインゲンとミニトマト、ブロッコリー。
自家製ポン酢とマヨネーズを添えて。

野菜や魚を切って蒸籠に入れて蒸すだけ、、、という手軽さもあって、忙しい日に持ってこいの一品です。

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晩ご飯。

2010-10-15T14:01:00.002+09:00

献立：
大根と豚ミンチの炒め煮、胡麻豆腐、トマトとブロッコリーのサラダ、サツマイモとインゲンと玉葱の味噌汁、ごはん、キムチ。

何の変哲もない晩ご飯なのですが、
敢えて取り立てるなら、お友達と漬けた即席キムチと、ル・クルーゼで直火で炊いたご飯でしょうか。

お鍋で炊いたご飯は何もなくてもお箸が進むのですが、そこへ美味しいキムチが加わることで更に加速し、止まりません。

今回は５分づき米ですが、これからは玄米が美味しく炊ける方法を模索してみることにします。

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麦藁手の片口碗

2010-10-14T13:44:00.004+09:00

アンティークショップで見付けた麦藁手のお碗。

アメリカに来た当初はカリフォルニアの料理が真新しくて洋食器にばかり目が行っていましたが、普段の食事は和食中心ということもあり、最近は「使える和食器」に目が奪われます。

といっても、ここはアメリカ。
日本のように、お気に入りの作家さんのものが簡単に手に入るわけでもなく、数少ない和物のガラクタの中から気に入ったものを見付けるしかありません。
数が揃っていることも稀で、今回も二つだけです。

最近、何故か無性に惹かれる麦藁手。
規則正しく描かれたシンプルな縞模様なのですが、よく見ると人の手で描かれた線は微妙に歪んでいたり、太さが違ったりしていて、そこに手作りのぬくもりが感じられるのが魅力です。

このお碗は、鉄の筋が筆を押し付けるようにリズミカルに描かれています。

裏印はなく、いつどこでどんな人が作ったものなのかはさっぱり判りませんが、
尻すぼみの上品なフォルムや淵の立ち上がりに繊細さが感じられて、人目で気に入ってしまいました。

しかも、本当にさりげなく、淵の部分に片口が施されているのです。

こちらのアンティークショップで出逢う和食器といえば、華やかな伊万里の色絵が殆ど。
（海外では、地味な染め付けよりも華やかな色絵が好まれるのです）
普段使いに重宝しそうな、素朴で控えめな器を求めている私にとって、今回の器はなかなか嬉しい出会いでした。

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二足遅れの野菜たち。

2010-10-13T13:34:00.004+09:00

１０月も中旬にさしかかろうとしていますが、今になって、諦めかけていたスイカが実を付けだしました。
今年のベイエリアは冷夏だったせいか、殆どの野菜を種から育てたせいか、うちの野菜の成長は一足、いや二足程遅れています。
先月から今月にかけて漸く暑くなってきたので、どうにかこうにか早く大きくなってもらいたいものです。
このまま、漬け物にしてしまうというのもひとつの手かもしれませんが。

ズッキーニも、漸く実をつけ始めたところ。

日本の四季の感覚で考えると、旬からズレているように思えてしまいますが、
暑い時に体を冷やす夏野菜が食べられるのですから、これはこれで理にかなっている筈。
あまり月日に捕らわれず、その土地の気候に合わせるように、自然の流れに沿った形で野菜は成長しているのだと考えることにします。

そういえば、子育てをしていても、
「うちの子の成長は平均よりも遅れているのかしら？大丈夫かしら？」
などと、同じような気持ちになることがあります。

野菜育ても子育ても、焦らず気長に見守るのが一番なのかもしれません。

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ハロウィーンカボチャ収穫。

2010-10-12T14:15:00.004+09:00

去年のハロウィーンに購入したカボチャの種を春に蒔き、こんなに大きく成長しました。
このカボチャで重さ５キロ強あります。

実は、買うと馬鹿にならないハロウィーンかぼちゃ。
去年購入したこのカボチャのお母さんは、ちょっと小洒落たガーデニングショップで１８ドルしました。
それが、今年はタダです！
ワーイ♪

段々大きくなっていくカボチャを眺めながら、ハロウィーンシーズンの到来を肌身で感じられるのも楽しみのひとつ。
自分で育てたカボチャは、可愛さもひとしおです。

ミニカボチャは、なるべく茎やクルクルと蒔いた蔓が付いた状態で収穫しました。

カボチャはとにかく手がかかりません。
ただ種を蒔いただけで肥料も与えず、たまに水をやるだけの放任主義で育てました。

嗚呼、うちのチビ達もこのカボチャ達のように育ってくれればな〜。

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ソーセージとケールのパスタ

2010-10-08T12:39:00.001+09:00

昨日の収穫物で作った、ソーセージとケールのフジッリ　クリームソース。

ケールは、ほうれん草感覚で色んなお料理に使っています。

こちらは、トマトとモツァレラチーズのマリネ。
トマトは皮を湯むきし、蜂蜜・バルサミコ酢・オリーブオイル・塩こしょうでマリネしておきます。
ここにモツァレラチーズを合わせれば出来上がり。

はちみつと塩の甘塩っぱさに、バルサミコのコクのある酸味が加わり、クセになる味です。

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バイオダイナミック効果！？

2010-10-07T13:38:00.008+09:00

本日の庭での収穫。

今年は冷夏で野菜の成長が遅かったのですが、バイオダイナミック効果なのか、ミニトマトの株の大きさが去年の２／３しかないにも関わらず、収穫量は去年の倍以上！
次から次へと、鈴なりに実を付けています。

去年からバイオダイナミックカレンダーは取り入れていたのですが、去年は市販の苗から育てたので、種を蒔いた日は不明でした。
今年は、種を「実の日」に蒔いたのが良かったのかもしれません。

ケールの葉も切っても切っても次から次へと生えてくるので、高い青汁パウダーを買う必要がなくなりました。

そういえば少し前、バイオダイナミックカレンダーに則って植物を育て始めた友人から、その効果の大きさをメールで報告されたこともありました。

「天体エネルギー栽培法」だなんて、少々オカルトチックな響きですが、これは馬鹿に出来ません。

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ドールハウス

2010-10-06T13:56:00.004+09:00

ドールハウスが完成しました〜！

というのはウソで。。。

先週末、たまたま訪れた教会のルマージュセールで、ドールハウスを発見してしまったのです！

丁度先週、このブログでも「ドールハウスを作ります！」と宣言したばかり。
内心、
「一から作るのって、結構大変そうだな」
などと考えていた矢先の出来事だっただけに、このドールハウス見付けた瞬間
「これは天からの贈り物に違いない！」
と思ってしまった訳です。

しかも、お値段１５ドル！

一から作る場合にかかる材料費や労力、時間を考えると、この家をリモデルした方がよっぽどお得です。

まずは、取って付けたような煙突と内装を何とかしたいところ。

お買い得な中古物件を理想のお家に改装しちゃいま〜す♪

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バナー完成。

2010-10-05T15:41:00.002+09:00

先日お話していた手芸プロジェクトが完成しました。
子供部屋を飾るバナーです。

三角に裁断して端を処理した布地をリボンに縫い付けてあります。

こうして見ると、バックの壁が少々殺風景ですね。。。
絵でも飾りたくなってきました。

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うちのフレンチトースト

2010-10-04T14:56:00.005+09:00

日曜日の朝。
早朝サーフィンに出掛けて戻った夫と、朝からハイパーな子供達、そして寝坊気味でマッタリな私がテーブルに着き、ひとまずブランチです。

本日は、フレンチトーストとサラダ。

玉子、牛乳、ブラウンシュガーを混ぜた液に浸したブリオッシュを、バターを敷いたフライパンで焼き（焦げ易いので注意）、
フランベしたバナナとメープルシロップ、シナモンをかけて出来上がり。

今回使用したブリオッシュは、La Boulange Bakeryのもの。

ブリオッシュで作るフレンチトーストは、ふんわりとした生地が玉子液をたっぷり含み、ジュワっとした食感になって、これがまた格別なのです。

我が家は平日の朝食がいつもご飯なので、休日はコーヒーの香りに包まれながら、こんな具合にゆったりと洋風な朝食を楽しむことにしています。

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ファブリック収集。

2010-10-01T13:50:00.014+09:00

サンフランシスコ市内にあるPeapod Fabricで、端切れを物色してきました。

レトロな花柄、キッチュな動物柄など、眺めているだけでルンルン気分になってしまうものばかりです。

これらの布であるものを作ろうと、足りない道具を買いに手芸店へ。
そこでママ友達Ｙさんにバッタリ出会し、あれこれ話し込んでいるうちに、お互い同じものを作ろうとしていることが発覚。
このブログをいつもご覧の方はご存知かもしれませんが、最近こんなことばかりです。
手芸プロジェクト、ミミズ箱愛好家、その他諸々、同じような思考回路の人が吸い寄せられています。
一体この現象ば何！？

完成品は、また次回。
Ｙさんはもう出来たかな〜。

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ミニウォルドルフ人形

2010-09-30T15:20:00.002+09:00

チビ子の誕生日プレゼントに注文したミニウォルドルフ人形です。
丁度、セット販売されていた家族がうちの家族構成にピッタリだったもので。。。

大きさは１５〜２０㎝のミニサイズで、着せ替えも可能。
勿論全て手作りで、素材は羊毛やコットンが使用されています。
中にワイヤーが入っているので、手足を曲げて座らせることも出来ます。

近いうちに彼等の家を作る予定。
自分の家のインテリアを考える時のように、「私が」ワクワクしています。

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家庭菜園の近況。

2010-09-29T13:37:00.008+09:00

３つあるうちの一つ、夏野菜のRaised Bed。
今年のベイエリアは冷夏で、野菜の成長も遅れがちだったのですが、ここ数日インディアンサマーの熱波で、漸く成長速度が上がって来ました。
といっても、一部のトマトは、段々葉が黄色くなりかけているんですけどね。。。

この中には、トマト、ズッキーニ、スイスチャド、ケール、レッドリーフレタス、胡瓜、インゲン豆が植わっています。

ケールやレッドリーフレタスは、その都度必要な分だけ外側から一枚ずつ収穫しているので、随分茎が伸びています。
このまま株を保って最終的には種も収穫する予定。

今日の屋内の最高気温は華氏９１度（摂氏およそ33度）。
こう暑いと、日中は水やりも気を抜けません。
といっても、スプリンクラー任せなんですけどね。。。
通常は日中１回なのですが、あっという間に乾いてしまうので、最近は２回に設定を変えています。

真ん中のRaised Bedは、秋冬に向けて準備中、奥はブロッコリー畑です。

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笑いは万能薬！

2010-09-28T17:51:00.004+09:00

週末は、我が家でホームパーティーを開催。
ファーマーズマーケットのキノコのお店で新鮮な椎茸となめこを見付けたので、椎茸肉詰めやなめこの味噌汁を作りました。
１０月も間近。秋の到来ですね。

ところで、３家族プラス初対面の独身男女というメンバーで行われた今回の宴。
大人８人中７人が何故か関西人ということもあってか、終止笑いの嵐が巻き起こり、
今朝チビ太にまで「昨日、パパとママ、よく笑ってたね」と言われてしまいました。

独身男女相手に、３夫婦が恋やら愛やらについて熱く語っていたのですが、
御陰で私達も少しは初心に帰ることが出来ました。

先週に引き続き、今回も新たにひと家族お友達が増えたのですが、
最近本当に、波動の合う人がどんどん吸い寄せられている気がします。
そうした人達と集まっていると、自然とその場が幸せな空気で満たされ、活力が湧いて来ます。

「笑いは万能薬」と言われますが、まさにその通りだわ！と思えるひとときでした。

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プリンセスのお城ケーキ。

2010-09-27T15:34:00.009+09:00

娘の要望に答えて、今年の誕生日はプリンセスのお城ケーキでお祝いです。
土台は、オーソドックスなショートケーキです。

テーマカラーは、ラベンダー×ピンク。

王冠ハットに星のステッキを手にした子供達の可愛らしいことといったら。。。
まるで、おとぎの国の子供達のようでした。

ここで、ケーキの種明かし！
お城の屋根は、２種類のアイスクリームコーンを組み合わせています。

素材は、極力オーガニックや天然のものを使用してみました。

２歳後半から３〜４歳ともなると、こちらの女の子達はお姫様に憧れる傾向があります。
（日本ではプリキュアですよね）
「こんなケーキを作る機会は今しかない」と思うと、母もついつい熱が入ってしまうのでした。

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mietteのマカロン。

2010-09-24T12:48:00.003+09:00

サンフランシスコ市内にあるmietteで、マカロンを買ってみました。
写真は、ヘーゼルナッツ、ラズベリー、バニラです。

皮入りのアーモンドプードルを使用した生地は、見た目も風味もとっても素朴。
パリの名店のマカロンのような高級感や繊細さはないけれど、この気取らない感じが気に入りました。
生地はザックリ＆ふんわりとした食感で、日本人の私には程良い甘さ。
全体的に軽い仕上がりだと思います。

大きめのマグカップにmighty leafのアールグレイでも煎れて、普段のおやつとして手軽につまみたいマカロンです。

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十五夜

2010-09-23T13:38:00.009+09:00

昨晩から小豆を炊いて作ったお月見団子。
楕円に成形した団子をこしあんで包み、関西風にしてみました。

十五夜の晩ご飯。
本当は里芋の田楽や栗ご飯を作りたかったのですが、日系スーパーに行く時間もなく、冷蔵庫にある食材で秋らしい献立にしてみました。

帆立と枝豆しんじょのお吸い物は、

お気に入りの月兎のお椀に。
こちらで見付けたアンティークで、当初は痛みが激しかったのですが、京都でのお直しを終えて無事戻って来ました。

今日のベイエリアは天気も良く、お月見日和です。

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ロックな学校。

2010-09-22T14:09:00.003+09:00

先日、チビ太の学校のＰＴＡ主催のイベントが開催されました。

放課後になると、アメリカンヴィンテージカーの展示会場と化した校庭に６０年代のロックが鳴り響き、ポニーテールに水玉フレアスカート姿の先生やリーゼントで決めた男の子が闊歩します。

展示された３〜４０台の車のうちの数台は、在校生の親の持ち物なのだとか。

見るからに「カーマニア」な方達も、かなり潜入されていました。　

ちなみに、この学校は公立です。
画一的な日本の公立と違って、アメリカの学校は同じ公立でも地域によってかなりカラーが異なります。
この地域は白人の比率が高いせいでしょうか、ご覧の通り、いかにもアメリカ！な雰囲気の学校です。

普段なかなか見ることの出来ない、車のエンジン部分も覗かせて貰え、乗り物好きのチビ太は大興奮。

毎日こんな学校だったら面白いのにね。

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都会のオアシス。

2010-09-21T13:48:00.006+09:00

週末は、サンフランシスコ市内に住む友人夫婦宅へお呼ばれ。
これ迄は、夫の大学の同窓会のイベントで挨拶を交わす程度でしたが、初めてお宅へ伺ってビックリ。

廊下に飾られた写真、花や野菜が植えられた可愛らしいお庭、
家は住む人の個性が現れる場所ですが、ここを訪れた瞬間、
自分と共通の趣味の持ち主であることが分かり、思わず胸が高鳴りました。

更に、庭を眺めながら「肥料は何を使っていますか？」と奥様のＮさんに尋ねてみると、

「ワームコンポスト（ミミズ堆肥）よ！うち、ミミズ飼ってるの！」
とＮさん。

「キャー！私もです！！」（私）

「ほんと！？ミミズ、可愛いよね〜！」（Ｎさん）

「もうめちゃくちゃ可愛いですよ〜！」（私）

「うちのミミズ箱、見てみる？」（Ｎさん）

「是非お願いします！」（私）

と、すっかり意気投合。
Ｎさんお手製のプラスチック製衣装箱を改造したミミズ箱を覗き込み、黒い堆肥を手にとりつつ、水分調整がどうだとか、野菜屑と新聞紙の比率はどうだとか、ミミズ箱談義で盛り上がってしまいました。

Ｎさんは、こちらの大学で環境に優しい資源の研究をされているだけあって自然に関する知識は半端でなく、私が一質問すれば十にして返してくれる人。
是非またゆっくりと色んなお話を伺いたいものです。

Ｎさんに限らず、最近、恐ろしい程波長が合う人との出会いが増えています。
これも引き寄せパワーかしら？

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プラム×いちじく

2010-09-20T16:19:00.004+09:00

少し肌寒いけれど、ヒーターをつけるにはまだ早い、秋の夜更け。
こんな時、オーブンで焼き菓子でも作ろうかな〜という気分になります。

この季節の定番、フルーツタルト。
今シーズンになって３台目です。
旬が終わりかけのプラムと、今がピークのいちじくを掛け合わせて、季節の移ろいを食べて感じることにしよう。

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お詫びと訂正。

2010-09-17T13:53:00.010+09:00

前回ご紹介致しました、モロッコレストランのシーシャ（水煙草）について、私の認識不足から「ニコチンフリーの水煙草は安全だ」という印象を与えかねない表現がありましたが、
このブログをご覧下さっているＮ様より以下のようなメールを頂き、「ニコチンフリーの水煙草も有害である」ことが判明いたしましたので、訂正してお詫び申し上げます。

初めまして。
かれこれ３年ほど、ブログを愛読、応援させていただいております。
（中略）
さて、いつもこの感動をメールでお伝えしたいと思っていたのですが、ついに（？）メールをさせていただいたのは、シーシャ（水煙草）の記事を読み驚いたからなのです。
このシーシャ、確かにおしゃれだし飾っておくのはいいと思います。が、ニコチンが入っていないからとみなさん安全だと勘違いしているらしいのですが、これが脳への影響を及ぼす、実はタバコよりよくないとも言われているものなのです。　
私が住んでいるのはスイス、ヨーロッパ圏なので、もちろんシーシャはバーなどにもおいてあり、バーに出入りしている息子の友人（こちらは１６歳からビール・ワインＯＫ）たちも吸っているらしいのですが、往々にして不良の親というのは子供がしていることを知らず、それを知っている他の母親達はとんでもないと心底心配しています。
確かにタバコにしても飲酒にしても考え方はひとそれぞれですし、ここはドラッグ合法の国も近くにあり国によって考え方も違いますので、一概によくないとは言いませんが、みきさんがフレーバーを選んで今後も楽まれるであろうと思われましたし、読者のかたが影響されるかもしれないと心配になり、どうしても一言お伝えしたくてメールした次第です。
（後略）

私は元々、煙草は好きでないのですが、何故かこの日はお洒落な見た目と「ニコチンフリー」「フルーツのフレーバー」という謳い文句から、体に無害なものと思い込み、異国情緒を味わってみようと夫と共に好奇心で頼んでしまいました。（この席に子供はいませんでした）
以前日本の情報番組で女性リポーターが中東系レストランで普通に吸ってるのを見た事もあり、そこまで危険なものだと認識していなかったのですが、確かによくよく考えてみれば煙草は煙草。
情報を発信する者として、慎重に調べるべきでした。

Ｎさんが仰るように、喫煙も飲酒も考え方は人それぞれですが、私は体に悪いものは採らない主義ですので二度と手を付けません。

このブログを３年も読み続けて下さり、私の大体のキャラクターを理解して下さっている方からこの様な形でご心配頂き、救われた思いと感謝の気持ちで一杯です。
Ｎ様、本当に有り難うございました。

水煙草に関する記述、写真は、このブログの趣旨に沿わないと判断致しましたので、削除させて頂きます。

モロッコな夜。

2010-09-15T13:45:00.005+09:00

只今、モロッコ熱が到来中。（あくまで私の中で）
モロッコ料理を研究すべく、サンフランシスコ市内にあるモロッコ料理店 Ziryab Mediterranean Grillへ行ってまいりました。
肌寒い夜は、ひとまずミントティーで温まります。

野菜のタジン鍋煮込み。
トマトや玉葱、ズッキーニといった野菜をドライフルーツと一緒に煮込んだお料理なのですが、野菜の旨味が凝縮されていてメチャクチャ美味しかったです。
タジン鍋を手に入れて、いつか庭の野菜で作りたいです！

Ziryab Mediterranean Grill
528 Divisadero St San Francisco, CA 94117-2213
415-522-0800

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エコなお弁当箱。

2010-09-14T15:36:00.013+09:00

オーガニックスーパーwhole foodsで見付けた、シンプルなお弁当箱。
チビ太がキンダーカガーテンに入学したのを機に使い始め、チビ太も私もとても気に入っています。

Lunch Botsという名のこのお弁当箱、一応エコなところが売りでして、
プラスチック製品によく使用されるBPA（ビスフェノールＡ）を含まない、上質なスチール製で出来ているので、体にも環境にも優しいお弁当箱なのです。
それだけではありません。
日本で一般的な子供向けのプラスチック製弁当箱は、蓋のゴム部分を取り外して溝を洗うのが非常に面倒だったのですが、
こちらはシンプルな作りなので洗うのも簡単！
本体と蓋が隙間なくピッチリと閉まる液漏れすることもなく、機能性も抜群です。

欲を言うなら、もう少しデザインにバリエーションがあればいいのですが。。。

チビ太の学校はアジア人がとても少ないので、おにぎり弁当をちゃんと食べてくれるか心配だったのですが（ごくたまにからかわれることがあると聞いていたので）、偶然クラスに同じお弁当箱を持っている子がいたようで、
「ぼくと同じお弁当箱で、いつもご飯を食べてる子がいるんだよ！」
と、相当嬉しかった様子。
その子は見た目はアメリカ人なのですが、数日後、その子のお母さんが日系スーパーで買い物をされているところに出くわしました。
この辺りはヘルシー志向の人が多い土地柄だけに、
もしかしてもしかすると、ジャパニーズスタイルなお弁当が広まりつつある！？
などと、小さな期待を膨らませています。

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信じられない。

2010-09-10T15:01:00.004+09:00

今日午後８時頃。
夕飯を終えてメールをチェックすると、チビ子の日本語保育園の役員さんより「緊急メール」が届いていました。

何事かと思って開いてみると、
「先程、保育園のある地域で天然ガスのパイプが爆発する事故が発生しました」
とのこと。

急いでテレビを付けると、燃え盛る火の手の映像が目に飛び込んで来ました。

「ここは一体どこなの！？」

画面を食い入るように見つめていると、見覚えのある風景が。。。

チビを保育園に送り届けた後、よく立ち寄るガソリンスタンドやスーパーの駐車場がパトカーや消防車、中継車で埋め尽くされ、すぐ傍には黄色いテープが張られているではありませんか。

「一瞬目を疑う」とはまさにこのこと。
普段はとても静かで平和な住宅街が全く違う光景となっていて、暫く開いた口が塞がりませんでした。

チビ子の保育園は無事だったのですが、
見慣れた風景のすぐ傍に広がる火の海を目の当たりにしてしまったチビ子は、ショックを受けてしまった様子で、私にしがみ付いて離れようとしません。

明日の朝通る予定の道も封鎖された状態で、私としては最新の情報が気になるので見ない訳にはいかないし、
かといって子供達にこれ以上刺激を与えるのも良くないし、
とにかく急いで彼等にパジャマを着せ、床に就かせました。

午後１０時過ぎの時点で、５０世帯以上が焼失し、１２０世帯がダメージを受けた模様。
１１時３５分現在は、出火地点も漸く鎮火したようです。

事故直前までは平和な日常生活を送っていた筈なのに、突如このような事故で家を失われた方や怪我をされた方のことを思うと、本当にやりきれない気持ちになります。

多分大したことは出来ないけれど、被災された方の為に自分に出来ることを探してみることにします。

美食同源。

2010-09-09T13:59:00.003+09:00

最近、美容のことを考えた献立を練るのに凝っておりまして。。。

本日のメニューは、

鶏手羽とジャガイモの煮物

切り干し大根

納豆・アボカド・トマトの青じそ醤油和え

白花豆の和三盆煮

大根葉玄米おにぎり

豆腐とわかめの味噌汁。

鶏手羽の煮物は、煮汁ごとコラーゲンを採る作戦。
女性ホルモンを活性化すべく、イソフラボンの豊富な豆類も積極的に採るようにしています。
ビタミンＥの豊富なアボカドは、別名「食べる美容液」とも言われているので、これも外す訳にはいかない食材です。

ところでこの切り干し大根、お友達から頂いた自家製のものなのですが、
「戻し汁で煮ると美味しくて栄養も採れる」と聞き、早速試してみる事に。
戻し汁で煮ると、色がかなり濃くなってしまって見栄えはイマイチなのですが、甘味や旨味が感じられて美味しかったです。

煮豆は炊くのに少し時間が掛かるけれど、沢山作っておけばお弁当にも使えて便利です。

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恋の時効。

2010-09-08T14:30:00.004+09:00

友人宅への手土産に持参した、マーブルパウンドケーキ。

たまたま冷蔵庫の中にある材料で出来るので作ったのだけれど、

これ焼いたのって、何年振りだろう。。。

もしかして、高校生の時、憧れのあの人にあげて以来！？

キャ〜！！

思い出しただけで恥ずかしいけれど、もう１５年も前の話。

時効よ。

そう、時効！

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Foreign Cinema

2010-09-03T15:18:00.008+09:00

サンフランシスコのミッションストリート。
映画館の入り口のような扉を開き、

長い廊下を突き進むと。。。

奥は、レストラン。
屋外の白壁スクリーンには、夜になると外国映画が上映されます。

でも、真面目にじっくり映画を鑑賞している人は殆どおらず、皆美味しい料理に夢中。

それもその筈、ここは、かの有名なサンフランシスコのスターシェフ、アリス・ウォータースの愛弟子が経営するレストランなのです。

この日は子供達を義妹に預け、日本からやって来た夫の学生時代の友人達とディナー。
華の独身男性二人と恋バナで盛り上がり、なんだか独身時代に戻った気分。
プロポーズの方法を得意げに伝授する夫が、ちょっぴり可笑しかったです。

Foreign Cinema
2534 Mission Street
San Francisco, CA 94110-2512
(415) 648-7600

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ジャガイモとインゲン豆のサラダ

2010-09-02T14:27:00.004+09:00

この日の収穫は、サニーレタス、ジャガイモ、インゲン豆、ミニトマト。
ローストしたジャガイモとさっと茹でたインゲン豆で、サラダを作りました。
刻んだサンドライドトマト、オリーブ、カリカリベーコン、フェタチーズを加え、バルサミコドレッシングで和えれば出来上がりです。

インゲン豆は、一旦実をつけると２〜３日でぐんぐん大きくなります。
採りたてのインゲン豆は、鞘にハリがあって、店頭に売られているものに比べてサイズも大きく、食べ応え満点。
食物繊維も豊富なので、お肉と一緒に沢山採りたい野菜です。

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ワイン箱収納。

2010-09-01T15:30:00.002+09:00

プランター、子供の靴箱など、我が家で色々と活躍しているワインの木箱。

こちらは、蓋がスライド式のタイプでして、、、

中には種を収納しています。

秋冬に向けて、そろそろ種蒔きを始めねば。。。

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夏休みのお仕事。

2010-08-31T16:14:00.002+09:00

この夏休み、子供達に与えた家のお仕事のひとつが、種集め。

ナスタチウムやポピーの種を採取し、容器の中に集めて貰いました。
単純な作業だけれど、こうした指先を使う作業は子供の集中力も養われる気がします。

一方の私は、種が飛び散り易い、グリーンマスタードやルッコラの種を採取。
大量に収穫出来たのはいいのですが、鞘と種を選り分けるのが思いの外面倒でして。。。
でも、こういう内職的な単純作業を終えた後の達成感、嫌いじゃありません。

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鶏もも肉のグリルプラムソース

2010-08-27T14:19:00.008+09:00

プラムソースをかけながらオーブンでグリルした、鶏もも肉のグリル。

バターで玉葱のみじん切りをソテーし、そこにプラムジャム、赤ワイン、塩こしょう、醤油で味を整えながら煮詰めれば、ソースの完成。
このソースはＢＢＱでも使えそうです。

プラムジャムはお肉との相性が抜群なので、お料理でも大活躍です。

ちなみに、このお皿に乗っている食材、鶏肉以外は全て自家製です。

今年のベイエリアは、冷夏で野菜の成長が遅れ気味だったのですが、ここ数日は気温も上がり、野菜達も急成長をし始めました。
近いうちに、菜園の近況もお届けしまーす！

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Plum Upside Down Cake

2010-08-26T11:54:00.004+09:00

深めのフライパンにキャラメリゼしたプラムを敷き詰め、その上から生地を流し込んで焼いた、Upside Down Cake。

最後にフライパンに大皿を被せ、逆さまに（Upside Down）ひっくり返します。

ブラウンシュガーの素朴な甘味を含んだプラムの果汁が、適度に生地に染み込みます。

仕上げに添えたホイップクリームがプラムの酸味を抑え、美味しさを引き立ててくれます。

個人的に、このケーキは一日冷蔵庫で置き、しっとりと落ち着いた状態で頂くのが好きです。

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庭でキャンプ。

2010-08-25T14:00:00.003+09:00

この夏、ずっと涼しい日が続いていたベイエリア。
全く夏が感じられず、嬉しいような少し物足りないような複雑な思いでいたのですが、猛暑は突然やって来ました。

本日の我が家、日中の屋内の最高気温はは華氏９５度（摂氏35度）。

うちはクーラーがなく、夜になっても室内に熱気が籠って寝苦しいので、涼しい屋外に子供用のテントを張って、子供達にキャンプ気分を味わって貰うことに。

この夏休み、暑くなったら絶対にやりたいと思っていたことを漸く実践することが出来ました。

「なんだかワクワクする〜！」と、子供達は大はしゃぎです。

今日は満月。
虫の声を聞きながら、寝転がって夜空の星を観察します。

家にいながら、こんな非日常が味わえるなんて！！

夜風が心地よいので、今晩は私達大人もこの隣にもう一つのテントを張って、そこで寝ることにします。

おやすみなさ〜い！

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花香るリビング。

2010-08-24T15:26:00.003+09:00

ルームフレグランスに匹敵する芳香を放つ、ベラドンナリリー。

茎の長さを生かし、シンプルな筒状のガラス製花器を用いて投げ入れに。
ダイニングテーブルの装花にしては少しダイナミックになったせいか、

「今日は誰かお客さんが来るの？」

とチビ太。

いえいえ。
庭で見事に咲いていたので、家の中に持ち込んでみただけです。

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ジョージさん再び。

2010-08-23T15:45:00.001+09:00

うちの庭の作り主、ジョージさん。

ひょんなきっかけでお友達になり、以前

「ハワイ島に来るなら是非うちでディナーを」

と言われていたので、旅行前に連絡をしてみることに。

ところが、この時はアメリカ本土におられ、私達とは入れ違いでハワイに戻られるということが分かり、今回は残念ながらハワイでの合流はなりませんでした。

それにしても、ハワイに家族を置いて、本土のあちこちを仕事で飛び回るジョージさんって、一体何者！？
ジェットセッター並みの飛びっぷりやん！

そんな疑問を抱きつつ、

「もしこの辺りにに来られるのなら、是非プラムを採りに来て下さい！」

と私。

「うん、仕事の合間に寄ってみるよ！」

とジョージさん。

ついでにハワイ島のお薦めスポットも聞いておこうと、義母も呼んでプラムタルトとお茶を用意して待ち構えていました。

予定時刻にやって来たジョージさん。
ところが、この日はいつになく忙しそうな様子。

挨拶も早々に、何故か

「この家の離れって、今使ってるの？」

と質問され、

「今は子供達のプレイルームにしています」（私）

「あの部屋は僕の寝室だったんだ。僕は警察官をしていて、夜遅く帰ることが多かったからね。」（ジ）

（そうだったんだ〜！筋肉質な体格なので、大工か軍人か警官だとは思っていたけれど、やっぱり！）

「今もオフィスがこの辺りなんだけど、夜寝に帰る場所が欲しいから、あの離れを貸してくれないかい？」（ジ）

「子供部屋として使っているので、申し訳ありませんがちょっとそれは。。。」（義母）

（警備上は最高なんですけどね）

ここで、ずっと気になっていた質問をすることに。

「今も警察官をされているんですか？」（私）

すると、返ってきた答えが、なんと、、、

「ＦＢＩ!!」

これを聞いた瞬間、思わず口がポカ〜ンな状態になってしまった私達。

それと同時に、

（私、もしかしてスパイ容疑でもかけられてマークされてる？　でも今回呼び出したのは私だし、それはないよな。）

などと、妙にソワソワして落ち着かない気分に。

それにしても、なるほど。
それなら飛行機も乗り放題で、本土で仕事して明日からはハワイの家に帰ります！なんてことも可能な訳だ。

ジョージさんはこの日はお急ぎの様子で、結局ハワイ島のお薦めスポットをゆっくりと伺う間もなく、プラムの実と作りたてのジャムを片手に職場へ戻られました。

でもここだけの話、ジョージさんって、本当にどこにでもいそうなおじさん（失礼！）なんですよ〜！
ＦＢＩといえば、私の中では『ツインピークス』に出てくるカイル・マクラクラン演じるクーパー特別捜査官のイメージしかなかったのですが、そのイメージが、この瞬間でガラガラと音を立てて崩れてしまいました。（ジョージさん、ごめんなさい）

まあ、ここはアメリカですし、そんな出会いがあっても不思議ではないのかもしれません。

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プラムジャム ’10

2010-08-20T14:30:00.002+09:00

只今、大量に収穫したプラムを保存すべく、せっせとジャム作りに励んでおります。
一度に３キロのプラムからジャムを作るのですが、今のところ３回作ったので、９キロ分のプラムがジャムになったことになります。

色んなやり方があると思うのですが、うちでは二つ割りにして種を取り出し、渋みや酸味のある皮も取り除いてから煮込みます。
最近、毎日のようにこの作業をしているので、指先に色素が沈着してしまってます。。。

ちなみに、今年のプラムの収穫量は、およそ３０キロ。
旅行中に木から落ちてしまった分も含めると、４０キロ以上実が成ったことになります。

この木を植えてくれたジョージさんに感謝！

ところで。

現在ハワイ島在住のジョージさんに、旅の前にコンタクトを取っておこうと連絡をしたのですが、

これが思わぬ展開に。。。

書き出すと長くなるので、また次回。

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マラサダ

2010-08-18T15:22:00.000+09:00

ワイピオ渓谷へ向かう途中に立ち寄った、TEX Drive Inn。

このお店の名物が、揚げたてほかほかのマラサダ。
マラサダはポルトガルの揚げドーナッツで、フィリングは、ババリアンクリーム（カスタード）やストロベリージャム、チョコレートなどがあります。

私達は。定番？のババリアンクリームを選択。
ふんわり柔らかい生地の中から滑らかなクリームが溢れ出します。

子供達もすっかり気に入った様子で、今回のハワイ島滞在期間中に２度も食べてしまいました。。。
店内では、ガラス越しにマラサダを作っている様子を覗くことも出来るので、お子様連れにもおススメです。

45-690 Pakalana St Highway 19, Honokaa, Island of Hawaii, HI 96727
808 775 0598

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ワイピオ渓谷

2010-08-17T14:17:00.016+09:00

島の北東部にあるワイピオ渓谷へ。
西側の黒い溶岩台地とは打って変わり、この辺りは瑞々しい緑の風景が広がります。

ここは別名「王家の谷」とも呼ばれ、谷底にある洞窟には多くの王が埋葬され、聖なる場所とされています。

今も谷底には７０世帯程が昔ながらの生活をされていて、そのうち電気が通っているのは7軒だけなのだそう。

四駆のツアーバスに乗り込み、絶景を眺めながら、いざ谷底へ。

どこか懐かしい田園風景は、

タロ芋畑。

ワイピオ川の澄んだ美しい水で育ちます。

全長３６０メートルのヒイラヴェの滝。

生まれて間もない野性の子馬。

この地域にしか生息しないハイビスカス。

「確かに、ここにはマナ（精霊）が宿っている―」
そう感じずにはいられない、神秘的な場所でした。

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The Coffee Shack

2010-08-13T15:37:00.007+09:00

サウスコナにあるカフェレストランThe Coffee Shack。
窓の外にはご覧のような絶景が広がります、
この辺りは島の中でも一番雨の多い地域で、傾斜を利用したコーヒー農園が密集しています。
写真の下の方に茂っている木も全てコーヒーの木です。

ハワイはパンケーキが美味しいので、s'more pancakeをオーダー。
熱々のパンケーキの上でチョコチップとマシュマロが溶けだします。
朝ですから。血糖値上げて行きますよ～！
オムレツやベーコンもセットだったので、朝から満腹、大満足なブランチとなりました。

ただ、ひとつ後悔なのが、コナコーヒーが売りのこのお店で何を血迷ったのか紅茶を注文してしまったこと。
最近漸くコーヒーが飲めるようになってきたというのに。。。
多分、相当ボーっとしてたんです。朝なので。

このお店の看板娘。
ゲッコーちゃんです。
一瞬作り物かと目を疑ったのですが、ホンモノです。
お店の人が、窓際にジャムを置いておびき寄せているようです。
ちなみに、私達の座った席はこの窓際席です。

爬虫類が苦手な私としては、トカゲと対面しながら朝食をとるなんて本来は考えられないことなのですが、
このトカゲは鮮やかすぎてただの置物に見え、こうしてカメラに収めることも出来ました。

それにしても派手なヤツだな。。。

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ワイメアでBBQを食す。

2010-08-12T15:03:00.012+09:00

車をワイメア方面へ走らせると、「ウシ横断注意」の看板が。
ちなみに、ハワイ島ではこの他にも「ロバ横断注意」の看板がありました。

緑の大草原で悠々と暮らす牛の群れ。

栄養豊富な草を食べて育ったワイメアの牛肉は、さぞかし美味しいのだろうな～と、
無性にお肉が食べたくなり、、、

こちらのレストラン、Huli Sue'sで、

ミックスバーベキュープレートを注文。

お肉はフォークだけでホロホロとほぐれてしまう程柔らかく、自家製の甘辛ソースも美味。
付け合せのポテトや野菜もめちゃくちゃ美味しい！

それもその筈、このお店はローカルの素材にこだわり、野菜は自家菜園で採れたものを使用しているのです。

更に、お店で出た野菜屑は自家菜園の肥料にしたり、持ち帰りのパックは全てサトウキビから作られた紙製のものを使用するなど、環境への配慮も徹底されているそう。

店内に置かれている家具や小物もリサイクル品でセンス良く設えられていて、色々な意味で刺激を受けたレストランでした。

ただ食事を提供するだけでなく、こうした試みを実践することで訪れた人々に良い影響を与えるレストランって素敵だな～。

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キラウエア火山

2010-08-11T14:50:00.012+09:00

ハワイ島の見所といえば、キラウエア火山。

どこまでも広がる黒い溶岩台地は、ハワイ島ならではの風景です。

大自然が織り成す造形美に暫し見とれていると、、、

その傍らで、夢中で溶岩を採集している先生。
そう、前回お話した、ツアーバスで後ろに座られていた地質学の先生です。

ここに来るまでの車中、窓の外に広がる溶岩台地を眺めながら感嘆の声を上げ続け、仕舞には
「ちょっと、そこの１９８３年の溶岩のサンプルが欲しいから車止めて！」
と途中下車。

その辺りに転がっている大きな溶岩の塊を岩にぶつけ、小石を飛び散らせながらかち割る先生。

「カ、カメラのレンズ、危なくないですか！？」

と声を掛けられるも、

「今日は金槌忘れたんや！これで大丈夫や！」

と、全く気にしていない様子。

ポケットからおもむろにルーペを取り出し、

「この緑の小さい粒が、オリビン（カンラン石）や！」

と私達にも覗かせて下さいました。

まるで地学の講義さながらの、かなり内容の濃い溶岩ツアーでした。

ただ、ちょっと気になることが。。。

ガイドさんが、
「溶岩を持ち帰ったら、火山の女神ペレに呪われるって伝説があるんですけど、先生大丈夫ですか～？」
と心配するも、

「大丈夫、大丈夫！」
と先生。

上の写真がそのペレなのですが、怒らせたらちょっと怖そうですよ。。。

実は、私の義妹も、一昨年にマウイ島のハレアカラ山で拾った石を持ち帰った後で「ハワイから石を持ち帰ると災いが起こる」という伝説を知り、今回の旅行中にハワイ島の郵便局からハレアカラの展望台に石を送り返したのです。

ガイドさんの元にも、日本から記念に持ち帰ってしまったハワイの溶岩を「元あった場所に戻して欲しい」と送られてきたことが、何度となくあったそうな。

多分先生はペレに呪われてもビクともしないと思うのですが、ペレの伝説が気になる方はくれぐれもご注意を。

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マウナケア山

2010-08-10T17:00:00.014+09:00

マウナケア山にある、すばる天文台。

このすばる天文台といい、小惑星探査機「はやぶさ」の帰還といい、日本の科学技術はやっぱり凄い！

山頂は高山病になる恐れがあるので12歳以下の子供はツアーに参加出来ず、子供達はおじいちゃんおばあちゃんとホテルでお留守番となりましたが、いつか絶対に子供達も連れて来たいです。

ここは、「自分はひとつの惑星にいるのだ」という実感がわいてくる場所。

前回ご紹介したドライブでは空が近く感じられたけれど、ここに来ると宇宙が近く感じられます。

徒歩で頂上まで行きたかったのですが、頭痛と寒さで断念。

ここは標高４２０５ｍ。
富士山よりも高く、海抜は世界一なのです。

マウイ島のハレアカラ山から見た朝日も感動ものだったけれど、マウナケア山から見る夕日もまた格別。

夕日の後は、地面に寝転がって天体観測。

写真の方は勉強不足でブレてしまいましたが、「満点の星空」とはまさにこの事！といった感じで、天の川は勿論、衛星が動いている様子まで肉眼で確認出来、宇宙が益々近く感じられたひとときでした。

今回は日本語ツアーに参加したのですが、私達も含め、同乗者の3分の2が何故か関西人だったせいもあるのでしょうか、
ガイドさん、同行した参加者の方々のキャラが余りにも濃く、楽しさ倍増のツアーでした。

コテコテの関西弁で芸人並みに喋り続ける、マウナケア登山２０００回以上のベテランガイドさん。

ツアーではスキージャケット一式が用意されていたにも関わらず、日本から持ってきた自前の防寒具一式で身を固め、
「家族には反対されてんけど、どうしてもマウナケアに登りたくて来たんや！」
とやる気マンマンの７６歳の伊丹のおばあちゃん。
（アラスカへオーロラを見に行ったこともあるらしい。頭痛にうなされる私をよそに、最後までピンピンされていました）

そうかと思えば、私達の後ろで火山の専門知識を熱く語りだす大阪の地質学の先生。。。

関西弁が飛び交う車内で、ハワイに来た筈なのに大阪にいるような、訳の分からない状態になっていました。

こうした人達との出会いもまた、旅の最高の思い出になるものですね。

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ALOHA!

2010-08-09T10:37:00.007+09:00

皆様ご無沙汰しております。
この1週間、ハワイ島でパワーを充電して来ました。

広大な島を巡るには長時間を要しますが、道に迷ったり渋滞に巻き込まれるといったストレスは殆ど無し。
というより、むしろ爽快！？（運転手は常に夫でしたが）
こんなに空に近いドライブをしたのは初めてです。

ブログは1週間お休みしてしまいましたが、書きたいことや載せたい写真は山のようにありますので、どうぞお付き合い下さいませ。

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Plum Crumble

2010-07-30T11:02:00.005+09:00

沢山採れたプラムで、早速デザートを作りました。

熱々のプラムクランブルには。。。

やはりアイスクリームでしょう。
ホロホロと崩れる生地を、アイスクリームのとろみと絡めて頂きます。

ちなみに、こちらのバニラアイスクリームも自家製です。

クランブルとは、小麦粉、バター、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたものとフルーツを焼いたお菓子。
今回は生地の中に胡桃を入れて、香ばしくし仕上げました。

一昨日もプラムクランブルを作ったのですが、小ぶりプラムを選んだせいか酸味が少し強かったので、今回はよく熟した大きめのものを使用。
バニラアイスの甘味も加わることで更に酸味が中和され、丁度良い感じになりました。

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かぼちゃ発育中。

2010-07-29T13:31:00.004+09:00

５月中旬に蒔いたハロウィーン用のカボチャの種。
去年とっておいたハロウィーン用カボチャの種を蒔いたのですが、ほぼ１００％の確率で発芽し、

およそ２ヶ月余りで、現在このような状態です。

虫達が頑張って受粉してくれたのか、しっかりと実も成っています。
かぼちゃは、本当に手がかかりません。
果たして、このカボチャがハロウィーンの頃にはどれ程大きくなるのでしょうか。
楽しみです♪

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パンケーキにベーコン。

2010-07-28T14:25:00.004+09:00

夏休みの朝。

普段は殆どご飯だけれど、たまにはこんな朝食もいいよね。
子供達も一緒に作れるし、きっと喜ぶはず！

と思いきや、大喜びのチビ太の隣で、

「エ〜ッ！やだ。おにぎりが食べたい！」

とチビ子。

「ごめんね、今日はご飯まだ炊けてないの」

となだめ、作業に取り掛かる私。

すると横から、

「あたし、一番大きいのね。おにいちゃんは、ちっちゃいのでいいから」

とチビ子がこっそり耳打ちをしてくるではありませんか。

兄を持つ妹の競争心、恐るべし。。。

希望通り一番大きなパンケーキを得ることが出来、満足げな様子のチビ子。

ーおよそ３分後ー

「もう一枚！！」

口の中一杯に詰め込み、リスのようなほっぺをして２枚目を催促。

早食い競争さながらの食いっぷりでした。

そんなこんなで、今日の朝ご飯は如何にもアメリカンスタイルなパンケーキ。

何がアメリカンかといいますと、
甘いパンケーキにカリカリベーコンを添えるところ。
これ迄、このベーコンの存在意義がイマイチ理解出来ないでいたのですが、今日漸く分かりました。

甘いパンケーキだけだとすぐに食べ飽きてしまうのですが、ここに塩っぱいベーコンが加わることで、後引く美味しさに変わるのです。
ベーコンとメープルシロップも好相性で、甘塩っぱい感じがたまりません。

でも、これを毎日食べていたら確実に太りそう。。。

ちなみに、うちでいつも使用するベーコンは、Niman Ranchのもの。
余計な添加物が入っておらず、厚みがあって味わい深いです。

こちらでは、よく生地の中にブルーベリーなどのベリー類を入れます。

生地に何も入れないと単一な食感になりがちなのですが、ベリーが入ることで果実の食感と酸味が良いアクセントになります。
これも食べ飽きないようにするひとつの手段かもしれません。

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プラム大豊作！

2010-07-27T15:00:00.005+09:00

この家に越して来て、丁度１年。
今年も、このお楽しみがやって来ました！
そう、プラム狩りです。

まるで小さなチビ達に「どうぞ食べて頂戴」と言ってくれているかのように枝がしなだれ、彼等もいとも簡単に赤く色付いた実をもいで頬張っていました。

以前折れてしまった枝も、応急処置の甲斐あってか葉は青々としていて、無事復活してくれた様子です。

手の届かない場所は、虫取り網が大活躍！

「網でも届かない位高い所になっている実は、きっと鳥さん達のものってことだよね」
とチビ太。

今日の収穫は、重さにして９キロ。
甘さもとても良い感じ！
今年はジャムが沢山出来そうだな〜！

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人と人を繋ぐ。

2010-07-26T11:32:00.006+09:00

私の尊敬している女性で、常に誰かに誰かを紹介して人と人を繋げている方がおられます。
私自身も、色んな方を紹介して頂きました。

ある日私が、

「まるで沢山の電気コードを接続して周囲を明るくする、光のページェントの仕掛人のようですね」

とお話したところ、

「それがまさに私の目指していることなんです。美紀さんも是非、色んな方々を繋いで差し上げて下さい」

と言われました。

それ以来、面白い化学反応が見られそうな方同士や、出身地が同じなど共通点の多い方（海外生活ではこういう方との繋がりが少しでもあると安心出来るのです）を、なるべくお引き合わせするようにしています。

人と人が出会うことで、思わぬ刺激や発想が生まれることがあります。

もしかすると、そこから世の中を動かすような力が生まれることもあるかもしれません。（『龍馬伝』の見過ぎ？）

とにかく、人と人が繋がることで、目に見えないエネルギーが発生するような気がするのです。

暗い話題の多い世の中ですが、そこに少しでも光が点せれば素敵だな〜。

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モロッコ熱到来中。

2010-07-23T14:39:00.004+09:00

ちょっと前、日本の友人Yさんが「美紀さんが好きそうだから」と送って来て下さったバブーシュ（モロッコのスリッパ）。

「ずっとバブーシュが欲しかったことを、どうしてご存知なの！？
しかも、ゴールドは私のラッキーカラーなんですけど！」
って位ドンピシャな贈り物で、もうルンルン♪

お客様用スリッパとしてもう少し買い足したいな〜と思い、この界隈の店をリサーチし、モロッコマーケットを発見！！
流石、人種の坩堝カリフォルニア！

訪れたのは、Mountain ViewにあるCasablanca Market。
店内には、モロカンランプやティーグラス、羊皮のプーフ、食材などが所狭しと並んでいて、つい鼻息が荒くなってしまいました。
どれもこれも素敵で、モロッコ部屋でも作りたい気分です。

日本では随分前からモロッコが注目されていましたが、今年は映画SATCの影響で、アメリカでもモロッコブームが到来するかも！？（既にしてます？）

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ソノマ大停電。

2010-07-22T11:58:00.004+09:00

先週末は、日本から来られている夫の先輩と一緒にソノマへ。

オープンまでの時間は、ワイナリーの美しい庭で時間潰し。

こんな優雅な時間潰し、都会のデパート前ではまず味わえません。

ところが、こんな晴天にも関わらず、

この日は何故か朝から街一帯が大停電に見舞われ、ワイナリーの中は真っ暗。

ワイナリーの方がワインの空き瓶にロウソクを突き刺し、即席キャンドルスタンドをあちこちに置かれていました。
キャンドルの灯りの中でテイスティングなんて、
これはこれで、ある意味なかなか出来ない素敵な体験かもしれません。

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ケールとひよこ豆のスープ

2010-07-21T15:09:00.003+09:00

収穫したケールでスープを作りました。

ケールといえば、日本では「青汁」として飲まれることが多いかと思いますが、欧米ではソテーやスープ、サラダなどで食されます。

ここで簡単な作り方を。
にんにくと玉葱のみじん切りをオリーブオイルで炒め、ベーコン、人参、ジャガイモ、ひよこ豆の缶詰を加え、チキンストックを入れて煮ます。
味付けは、塩こしょう、カイエンペパー、クミン、ローリエ。
最後に刻んだケールを加え、ひと煮立ちさせれば出来上がり。
ケールはクセのあるイメージが強いですが、このスープは香辛料の御陰か殆どクセが感じられず、子供達も「おいしい」と言って食べていました。

ケールは便秘解消の他にも、血液をサラサラにしてくれたり、血糖値を抑えるなどの効能があります。
そういえば、友人のおばあさんは糖尿病と診断され、自分の畑で育てたケールで毎日ケールジュースを飲み、元気に１００歳を越えられたそうです。

こんなに美味しく食べられるのなら、来年はもっと沢山育ててみよっと！

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ビーツとオレンジのサラダ

2010-07-20T12:20:00.004+09:00

この日の収穫は、ビーツ３個、スイスチャド、ケール。

ひとまずビーツでサラダを作りました。

赤紫色のビーツは「如何にもビーツ」な濃い赤紫、赤いビーツは、加熱すると中は赤みの差したオレンジ色になります。

ここで、ビーツの下ごしらえの方法を。
葉の部分を根元から切り、切り口を下に向けて水をはった耐熱皿に並べ、アルミホイルできっちりと蓋をします。
４００度のオーブンでおよそ２０分程（ビーツの大きさによる）加熱し、串がスムーズに通れば出来上がりです。

皮を剥いてスライスし、オレンジスライスと共にミックスグリーンに盛りつけ、
キャンディードピーカンナッツとドレッシングをかければ出来上がり。

ドレッシングは、オリーブオイル、バルサミコ酢、オレンジを切った時に出る果汁、塩こしょう、メイプルシロップ。

彩りが綺麗なので、おもてなしの一品にもおススメです。

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バンビの世界。

2010-07-19T14:33:00.006+09:00

夕方の暑さが和らいだ頃を見計い、カメラを引っ提げて近所をお散歩。

まるで、バンビの絵本の１ページのような光景に出くわしました。

ご近所さんの庭を眺めながら歩くのも、楽しみのひとつ。

これは何の花だろう。。。といった具合に、家に帰って調べてみたい宿題を持ち帰ることもしばしば。

素敵な庭を見付けると、そこの家主さんとお友達になりたい衝動にかられることも。。。

流石にドアをノックする勇気はないけれど、ジョージさんの時のように、いつか不思議な力が働いて自然な形でお近づきになれるかもしれない。。。

念じてみよう。

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問題です。

2010-07-16T13:36:00.006+09:00

これは一体、何に使う道具でしょう。

収穫間近だというのに、実の重みで付け根から見事に割れてしまったプラムの枝。

ここで、先程の道具が登場します。

Ｕ字の部分で枝を受け、伸縮性のある棒を伸ばして枝を支えます。
更に、、、

割れた枝をテープでぐるぐる巻きにして応急処置完了。

園芸屋さんの話によると、これで６週間位もすればくっ付いてくるということなのですが、
果たして無事治ってくれるでしょうか。。。

重くなった枝を処理し、まだ熟していない実をひとまず回収。
収穫間近の色付き始めた実なので、これでプラム酒かシロップ漬けでも作ることにします。

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和風ハンバーグ

2010-07-15T13:29:00.005+09:00

本日の晩ご飯。

トマトとズッキーニの胡麻味噌炒め
ひじきの白和え
和風ハンバーグ
麩と塩蔵ワカメの味噌汁
玄米＋十六穀物ごはん

ガーリックスライスを入れたオリーブオイルでズッキーニをさっと炒め、ミニトマトを加えて酒と味噌でで味付けし、仕上げにいり胡麻を加えました。
これは夫も気に入った様子。
トマトもズッキーニも、これからが旬なのでお試し下さい。

和風ハンバーグは、Organic Grass Fed Beefを使用。
大根おろしに、だし醤油、みりん、砂糖を一煮立ちさせた和風だれと黒七味をかけて頂きました。

Organic Grass Fed Beefは、Sigona's Farmers Marketというスーパーで買いました。
真空パック状態で売られているので、そのまま冷凍庫に入れることも出来てとっても便利。
Sigona's Farmers Marketはドライフルーツも充実しています。

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TV Hutch

2010-07-14T14:11:00.006+09:00

家の中でどうしても気になっていた、むき出しのテレビ。
丁度良いハッチを見付け、漸くその中に収納することが出来ました。

「見付けた」といっても、家具屋さんではありません。
ご近所さんから安く購入したused家具を、好みの色にペイントしたものです。

色は悩んだ末、白に決定。
大きな家具なので、部屋が狭く見えないよう、壁と同じ色にすることにしました。

ビンテージの壁紙も使って。。。

ハッチに内張りをしました。

ちなみに、こちらが元の姿。

時代は壁掛け型の薄型テレビに以降しつつあり、最近この手のハッチがcraigslist（クレイグスリスト。物件やused家具、生活用品などを一般人同士で売買する地域サイト）などでよく売りに出されているのですが、電化製品への拘りが皆無に近い我が家は、見事に時代を逆行しております。

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ぬくもりのある空間。

2010-07-13T13:16:00.008+09:00

週末は、とあるお宅のホームパーティーへ家族でお呼ばれ。

場所は、少し肌寒い黄昏時のサンフランシスコ。
赤土色の壁、テラコッタのタイル、白熱灯の間接照明、暖炉の火とコーヒーの香り、皆がお遊びで奏でるピアノの音色。。。

よく、「あの人って、雰囲気あるよね〜」という表現がありますが、ここはとても雰囲気のあるお宅。
家主さんの温かい人柄に包まれているようで、本当に居心地の良い場所でした。

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アンティークフェア　July'10

2010-07-09T15:04:00.006+09:00

またまた行って参りました。
アラメダのアンティークフェア。

こちらは、会場内で恐らく一番人目を引いていたであろう、ゴージャスな鳥籠。
とっても素敵だけれど、こんな巨大な鳥籠を普通のおうちに置くのは、まず無理でしょう。

今回の戦利品。
アンティークのリトグラフです。
お菓子の絵はキッチンに、植物の絵はガーデンシンクの壁に飾る予定。

あとは、和もの。
色絵の蕎麦猪口に、

麦藁手の醤油さし。
注ぎ口の部分が細く丁寧な作りで、手にしっくりと馴染む大きさです。

この他にも、箸置きなど、日本のものをちょこちょこと買い込んで来ました。

本当は日本で器屋さん巡りをしたいのですが、とりあえず今はこうしてその欲望を満たしています。

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HAPPY HOLLOW ②

2010-07-08T13:53:00.007+09:00

HAPPY HOLLOWの愛すべき動物達をご紹介しましょう。

まずは、食い意地が半端でないこちらのヤギさん。

エサの自販機にコインを乗せるなり、取り出し口からエサが出てくるのを待ち構えています。
エサが出るや否や、人の手を押しのけ、長い下でベロりん♪と完食。
もう、自販機なんだかフィーダーなんだか、よく分かりません。

でも、ヤギって可愛い。。。
飼いたい動物ナンバー３に決定だな。（一位は鶏、二位は犬）

「一度、どこかでお会いしませんでしたっけ。。。」
と思わず声を掛けたくなるお猿さん。

水浴びしながらオモチャに戯れるジャガー。
ジャガーのこんな姿を見たのは初めてです。

舌なめずりなんかしちゃって。。。
如何にもネコの親戚らしい一面を垣間見た気がします。

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HAPPY HOLLOW

2010-07-07T12:22:00.010+09:00

独立記念日の連休は、サンノゼの遊園地HAPPY HOLLOW PARK & ZOOへ。
最近リニューアルオープンしたばかりということで、乗り物もピクニックスペースのテーブルもピッカピカでした。

園内の規模は小さめなのですが、ここの嬉しいところは、対象年齢が低め（幼児から小学校低学年位）に設定されているところ。

大規模の遊園地だと小さい子向けの乗り物が限られていて、高い入場料やフリーパスを買っても割に合わない感があるのですが、
この遊園地は一人１２ドルの入場料を払えば、乗り物が乗り放題。
しかも４〜５歳でほぼ全ての乗り物に乗れるので、身長制限のパネルの前で悲しい思いをすることも殆どありません。

どの乗り物もデザインがポップで可愛らしいんです！

親子で乗るのにお勧めなのは、Frog Hopper。
年のせいか、絶叫マシン系にすっかり弱くなった私には、これ位が程良い感じです。
（※真ん中に乗っている超ご機嫌な大人は、私ではありません）

次回は、HAPPY HOLLOWの動物園篇です。

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いわし梅肉ごはん

2010-07-02T13:37:00.003+09:00

煮豚に煮玉子、水菜を添えて。
煮豚は、パーチメントペーパーで落とし蓋をして煮ると柔らかくなります。

ごはんは、いわし梅肉ごはん。
昆布を入れて炊いたご飯に、塩焼きしてほぐした鰯と、梅肉、胡麻、塩少々を混ぜ込み、最後に千切り生姜を乗せて出来上がり。

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ハチドリの庭。

2010-07-01T14:21:00.005+09:00

'Humming Bird Garden'というミックス種を花壇に蒔き、このような具合になりました。

ハチドリは、赤やピンク色に惹かれてやって来る習性があります。
時折ハチドリが遊びに来てはいるのですが、なにせ飛ぶ速さが高速すぎて、未だ花の蜜を吸うハチドリを写真に収められた試しがありません。

この季節はハチドリに限らず様々な鳥達が庭にやって来て、朝は小鳥のさえずり、、、というより、小鳥達の大合唱で目覚めます。

この夏休みは、子供達と庭で小鳥の観察をするのもいいなぁ。

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エビとトマトの玄米チャーハン。

2010-06-29T14:12:00.003+09:00

子供のお弁当の献立を考えるのは慣れてきたものの、いざ夏休みとなると、昼前に冷蔵庫を開いては
「今日のお昼ご飯、どうしよう。。。」
とつぶやく毎日。

でも、余り物食材からなんとなく作った料理が、予想以上に上手く行くパターンがたまにあります。

今日は、そんな一品。
エビとトマトの玄米チャーハンです。

オリーブオイルでにんにくと玉葱のみじん切りを炒め、小海老、トマト、玄米ご飯、最後にパセリを投入して終了。

白米だとトマトの水分が加わることでベチャっとなってしまうと思うのですが、玄米を使用することで程良くパラっと仕上がります。

海老のエキスとトマトの酸味の組み合わせが絶妙で、なかなかイケます（自画自賛）
これにひよこ豆を加えてもヘルシーで美味しそう♪

スープは、畑で採れた人参のポタージュです。

どちらも子供ウケ◎でした。

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Raised Bed ３号。

2010-06-28T13:41:00.002+09:00

Raised Bed３号が完成しました。
電動工具の扱いも少しは手慣れてきたのか、製作時間はこれ迄で最短の１時間半程。
植え付ける野菜の苗は、既にスタンバイ済みです。

ベイエリアはついこの間まで涼しい日が続き、
「このままでは日照不足になりかねない」と心配していたのですが、ここ数日は晴天続き。
漸くカリフォルニアの夏がやって来た！といった感じです。
お天道様に感謝。

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ビーツとニンニクを収穫。

2010-06-25T13:56:00.003+09:00

大好きな野菜のひとつ、ビーツを初収穫。
他にも数個、順調に根っこを膨らませています。
ビーツは、比較的育て易い野菜です。

こちらは去年の９月頃に植えたニンニク。
キッチンで芽が生えかけたニンニク片を、地中に埋めただけです。
日数はかかるけれど、これも殆ど手入れが要らず、簡単に育てられる野菜。
さすが、ニンニク様だけあって、害虫の心配も要らないどころか、「コンパニオンプランツ」として周囲の野菜の虫除けとしても活躍してくれる優れもの野菜です。

夏休みに入り、漸く落ち着いて畑仕事が出来るようになりました。
只今、毎年この時期恒例？の大仕事に取り掛かっているところです。
次回ここでご披露出来るよう、頑張りまーす！

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*Home Sweet Home* from San Francisco

家もブログも引っ越しました。

お休みします。

シュトーレン

ドールハウスの世界

Hidden Villa の畑

蒸籠蒸し・つけだれ

ポークビーンズ

うちの調味料。

秋の晩ご飯。

トーマスさんの畑。

Thanksgiving 2010

丘の上。

栗拾い

七五三

チビ子弁当。

ひよこ豆とケールのカレー

高級ポップコーン。

タジン鍋！

改装中。

身土不二

aidellsのソーセージ

晩ご飯。

洋梨と無花果のクラフティ

極上蜂蜜。

お弁当って素晴らしい！

晩ご飯。

Trick or Treat '10

Happy Halloween!

パンプキンピーカンパイ

ル・クルーゼで玄米。

さよなら夏野菜。

Zoppé

うちのカレンダー

はちうえはぼくにまかせて

蒙古薬膳火鍋

野菜と魚の蒸籠蒸し

晩ご飯。

麦藁手の片口碗

二足遅れの野菜たち。

ハロウィーンカボチャ収穫。

ソーセージとケールのパスタ

バイオダイナミック効果！？

ドールハウス

バナー完成。

うちのフレンチトースト

ファブリック収集。

ミニウォルドルフ人形

家庭菜園の近況。

笑いは万能薬！

プリンセスのお城ケーキ。

mietteのマカロン。

十五夜

ロックな学校。

都会のオアシス。

プラム×いちじく

お詫びと訂正。

モロッコな夜。

エコなお弁当箱。

信じられない。

美食同源。

恋の時効。

Foreign Cinema

ジャガイモとインゲン豆のサラダ

ワイン箱収納。

夏休みのお仕事。

鶏もも肉のグリル プラムソース

Plum Upside Down Cake

庭でキャンプ。

花香るリビング。

ジョージさん再び。

プラムジャム ’10

マラサダ

ワイピオ渓谷

The Coffee Shack

ワイメアでBBQを食す。

キラウエア火山

マウナケア山

ALOHA!

Plum Crumble

Home Sweet Home from San Francisco

鶏もも肉のグリルプラムソース

アンティークフェア　July'10